原標(biāo)題：新鮮的15元1斤，曬干價格翻10倍，以前半天采一籃子，如今少見了

現(xiàn)在南方已經(jīng)是深秋了，這個季節(jié)農(nóng)民要抓緊時間曬制一些蔬菜，這樣不僅能避免秋收的一些蔬菜腐爛，同時在冬季的時候還可以食用。像北方地區(qū)這個時候就開始囤大白菜過冬了，而在南方主要則主要是曬紅薯干，小時候這個可是孩子們吃得最多的零食了。到了下半年如果去農(nóng)村的集市上，就能看到不少農(nóng)民所制作的“干貨”、“山貨”售賣。

前幾天，我在山上看到有人在賣一種野生菌，那是我小時候經(jīng)常吃的東西，主要是在松樹下。有時我可以挑一個籃子后，一個美好的一天。細(xì)紋知道了價格，這在鮮木耳賣15元一斤，而曬干后價格漲了10倍，可以賣到150元一斤。所以當(dāng)時很貪心，但因為價格太貴，也只好“忍痛割愛”看著別人去買。

以前在農(nóng)村山區(qū)有很多野生真菌，當(dāng)農(nóng)民去山區(qū)工作時，他們經(jīng)常在田野、森林里采摘野生蘑菇，其中“蘑菇”對于農(nóng)村五六十后的人來說，應(yīng)該熟悉一種野生真菌。顧名思義，這種蘑菇主要生長在松樹下，而這種蘑菇通常生長在松樹下。而往往一個長就是一個大，只要發(fā)現(xiàn)幾個，就會有附近。在過去，農(nóng)村有更多的松樹林，孩子們經(jīng)常去山上采蘑菇。幸運(yùn)的人可以在短時間內(nèi)摘到一大籃松茸。

說到蘑菇，還有一種與之非常相似的野生真菌，那就是松茸，很多人往往不知道它們之間的區(qū)別。所以有些商家，就像松茸一樣去賣。原因是收益率更高，價格更低。由于松茸對生長環(huán)境要求極高，而且基本上是野生的，產(chǎn)量很低，所以名貴，自然價格比較高，一般一斤的收購價格是幾百元。

然而，在農(nóng)村的一些松林中，它仍然偶爾可見，因為它與松樹的根是共生的。雖然沒有以前那么多了。主要原因是現(xiàn)在許多山林荒蕪，松林比以前少了。現(xiàn)在很多人去農(nóng)村工作，很少有人去山上采蘑菇，所以蘑菇的價格也上漲了。

當(dāng)然，松茸的價格是昂貴的，除了產(chǎn)量低之外，還有一個非常重要的原因，那就是，松茸的肉，味道鮮美，滑爽。食用菌不僅風(fēng)味優(yōu)良，香味誘人，而且營養(yǎng)也很豐富，各種人體必需的氨基酸和豐富的維生素B1、B2、C、PP等成分，所以食用菌也有“食用菌大王”的美譽(yù)。

聽老人賣松茸，這些年來松茸的價格正在上漲，新鮮的也可以賣一斤15元一斤，而干的呢，一般可以賣到150元一斤，有的質(zhì)量好的就會貴一些。改變從新鮮到曬干的原因增加了10倍,這種松蘑菇通常需要8到9斤曬干了一斤,在日曬法的過程是非常麻煩的,你需要每天帶它出去干,如果是陰天和雨天,它基本上是浪費(fèi)。沒有好看的外表，你就買不到好價錢。

近年來，市場上也出現(xiàn)了一些栽培的蘑菇，但都是半栽培的，所以這些蘑菇的價格要比野生的好，但也可以賣到每斤50 - 60元。所以如果你在山上遇到松茸，一定要珍惜哦。親愛的朋友，你吃過蘑菇嗎?