原標(biāo)題：今日驚蟄，別忘吃點(diǎn)它！

驚蟄吃梨祛燥火

廣西壯族自治區(qū)鐘山縣中醫(yī)院 甘雨

驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，每年3月初，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄。驚蟄時(shí)節(jié)，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，加上驚蟄時(shí)節(jié)乍暖還寒，氣候比較干燥，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥。

梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。隨著氣溫回暖，一些細(xì)菌開始活動(dòng)繁殖，所以驚蟄時(shí)節(jié)很容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咯痰。

梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。《本草通玄》還記載，吃梨“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”。因而，我國民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。

由于梨有寒性，不少人家多制成羹湯或小吃。

梨羹的具體做法為：先將雪梨削皮去核，切成小塊，放入鍋中，然后加入適量的清水、冰糖和蜂蜜，攪拌均勻，最后放上幾顆川貝母，用文火慢慢地熬煮。 需要注意的是，梨雖然有潤肺去燥的功效，但其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃。對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。

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