原標(biāo)題：水果可以熱著吃嗎？有什么不好？

“冬季水果可以加熱吃嗎？家里老人覺(jué)得太涼總是加熱。”

答案是：

全

文

完

哈哈，就知道你不會(huì)劃走，我還沒(méi)說(shuō)原因呢。

說(shuō)【可以】，是因?yàn)槌约訜岬乃�果，不�?huì)對(duì)孩子有什么嚴(yán)重的傷害；

說(shuō)【沒(méi)必要】，是因?yàn)榧訜釙?huì)破壞水果的口感和營(yíng)養(yǎng)。

認(rèn)真講，這個(gè)問(wèn)題背后，可以看出寶爸媽的2個(gè)擔(dān)心點(diǎn)：

擔(dān)心1：水果加熱后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失

真相是，會(huì)流失。

我們知道水果富含豐富的維生素，特別是維生素C、B等水溶性維生素。

這些營(yíng)養(yǎng)素不僅僅本身對(duì)身體的代謝發(fā)揮作用，也是很多礦物質(zhì)吸收的重要助手。

比如鐵的吸收需要維生素C，蛋白質(zhì)的代謝需要B族維生素等。

但如果水果被煮熟或者反復(fù)加熱，這些水溶性的維生素就會(huì)有流失。

同時(shí)，過(guò)度加熱之后，也會(huì)失去水果本來(lái)的獨(dú)特味道、口感、質(zhì)地和色澤。

擔(dān)心2：寶寶吃了涼水果會(huì)拉肚子

真相是，導(dǎo)致胃腸道不適最根本原因，是病原體的入侵。

再溫?zé)岬乃�，只要含有病原體，都會(huì)致病；再?zèng)龅乃�果，只要干凈不過(guò)敏，也不會(huì)引起腹瀉。

有的媽媽就要問(wèn)了：

“為什么我家娃每次吃涼水果，就會(huì)腹瀉呢？用熱水泡一下再吃就沒(méi)事？”

這說(shuō)明孩子的腸道敏感，遇到生冷辛辣刺激類(lèi)食物，都會(huì)有腹瀉腹痛的表現(xiàn)。

這種情況，回避會(huì)對(duì)寶寶腸胃產(chǎn)生刺激的食物，比如冰冷的水果即可。

這類(lèi)寶寶，如果非想吃，那就提前從冰箱拿出來(lái)，常溫放置一段時(shí)間，或用低于50C°的溫水，稍微泡一下吧（沒(méi)辦法的辦法，想吃只能犧牲口感和部分營(yíng)養(yǎng)了）。

但對(duì)于胃腸道健康的寶寶，冬季吃水果，大可不必多此一舉，原汁原味它不香嗎？

此處防杠提示：要是你家娃就喜歡煮熟的水果味兒，那就繼續(xù)煮，除了沒(méi)營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)啥壞處。

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