法國國家科學研究中心的專家經過長時間的研究發現，嬰兒的味覺是在其母親孕育他期間養成的，孕婦妊娠期間所吃食物的味道對胎兒味覺的形成和喜好有很大影響。　　法國科學家的這一研究成果發表在最新一期英國《新科學家》周刊上。由伯努瓦斯特沙爾領導的一個味覺科學研究小組，比較了２４名新生兒的味覺反應后發現，他們對香味的喜好與其母親對香味的愛好有密切關系。在實驗中，他們發現，一組孕婦在妊娠期間常吃帶茴香味道的食物，她們所生嬰兒一出生就被茴香味道所吸引，４天后，更有喜好茴香味道的表現。而一組在妊娠期間不吃帶茴香味道食物的孕婦所生嬰兒，一出生就對茴香氣味表現出反感或無反應，表現反感的嬰兒在４天后反應更加強烈。　　這個研究小組的專家認為，上述比較研究說明，孕婦妊娠期間對一些味道的好惡對胎兒味覺的形成具有重大影響。他們認為，這一研究成果將對胎兒出生前養成對某些健康食品的喜好，從而利于其未來發育成長有積極意義。