6、相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣

骨頭里面的鈣絕不會容易溶出來。有試驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛繁浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只要一個辦法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋能夠有效地協(xié)助骨鈣溶出。需求注重的是：這時必定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，防止在骨頭湯中溶出過多的鋁。

7、相信豆?jié){是高鈣食物

營養(yǎng)學家常常勸說，不能喝牛奶的人能夠喝豆?jié){作為代替。確實，在許多方面，豆?jié){都是一種十分優(yōu)異的食物，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是由于，大豆鈣含量盡管不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子罷了，其間的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真實優(yōu)點，在于它能夠供給植物雌激素，削減更年期婦女的鈣丟失。

8、相信海帶可以補鈣

不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多——但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。

此外，還有一些父母在給孩子補鈣時，會選擇給孩子吃一些內(nèi)酯豆腐，因為，這些父母們認為豆腐是由豆子做出來的，因而鈣含量應(yīng)該很高的，其實不然，內(nèi)酯豆腐由于水分太多，因此，蛋白質(zhì)和鈣含量是很低的。