其實(shí)這是不科學(xué)的，認(rèn)為，肉類經(jīng)水煮后，只有一小部分氨基酸從蛋白質(zhì)內(nèi)解離出來(lái)而溶于湯中，95%的成分仍然留在“肉渣”中。

　　如果孩子習(xí)慣了喝肉湯，而很少去吃咀嚼類，將使孩子的咀嚼和吞咽的協(xié)調(diào)動(dòng)作得不到應(yīng)有的訓(xùn)練。就是牙齒出齊了，也難以將食物嚼碎，一吃到固體食物就惡心甚至嘔吐，有些家長(zhǎng)還誤以為是孩子的“喉嚨太小”，不適合吃固體食物，還是應(yīng)該喝湯。常此以往，便會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收不良，導(dǎo)致孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。