食譜原料

青菜

制作方法

1、 將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后;

2、 取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘;

3、 將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

適用人群

7-9月寶寶

健康提示

葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。