皮材料：普通面粉130克、黃油70克、糖粉25克、鹽1/2茶匙、涼水2匙(約20ml)

餡材料：黃油30克、糖60克、蛋1個、玉米淀粉25克、吉士粉15克、水50ml、蘋果3個

皮做法：

1、將面粉、糖粉、鹽拌勻，加入切成小丁的黃油，用手指揉搓成松散狀。

2、分次兩加入涼水，揉成面團。

3、將面團冷藏半小時待用。

餡做法：

1、將2個蘋果去皮切成小丁，加入水、糖，小火加熱一會。

2、加入黃油，煮至黃油融化。

3、待稍涼后，篩入玉米淀粉、吉士粉拌勻，加入雞蛋拌勻。

派做法：

1、將面團搟成圓形。

2、壓入模具中，在底部用牙簽插些小洞。

3、將蘋果餡倒入派皮中。

4、將剩下的1個蘋果去皮切半，去核切成薄片。

放入烤箱內烤即可，注意火候，不要烤過了。味道好吃，營養豐富的蘋果派就這樣做成了。