主料：土豆(黃皮)100克,火腿10克

輔料：黃油2克,

火腿土豆泥的特色：

此菜色美，味好。

火腿土豆泥的做法：

1. 將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2. 將火腿去皮，去肥肉，切碎。

3. 把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末和黃油，攪拌均勻后用小勺喂食。

工藝提示

土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥;火腿要切成極細(xì)的末，再給嬰兒喂食。

菜品口感

此菜色美，味好。

相關(guān)人群

適于7～9個(gè)月嬰兒食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。

黃油：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。孕婦，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黃油。

健康提示

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀及維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素。