引發(fā)肥胖和消化道疾病

　　5歲的孩子每天吃半斤果凍，久而久之，消化道功能薄弱，因為果凍中糖分過高而引起的肥胖兒童也屢見不鮮。據(jù)介紹，兩成果凍因食品添加劑中的甜味劑超標而不合格，而這些不合格的果凍大多由外地企業(yè)生產(chǎn)，全部來自集貿(mào)市場和小型食品商店。

　　部分企業(yè)為片面追求口味，降低生產(chǎn)成本，而擅自超范圍、超使用食品添加劑，特別是甜味劑。根據(jù)國家標準，在果凍中是不能添加糖精鈉，而甜蜜素的添加量應為0。65毫克/公斤。而此次抽檢的6件不合格果凍中，其中糖精鈉超標的有1件、甜蜜素超標3件、糖精鈉和甜蜜素均超標2件。

　　據(jù)了解，目前果凍中主要添加的添味劑有糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，添加的食用素有梔子黃、紅曲色素和誘惑紅。果凍生產(chǎn)須嚴格按照《果凍生產(chǎn)標準》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。不過，家長購買時，從外包裝和表面上是難以分別果凍是否超標的。而過量食品添加劑引起的身體不良反應也是慢性的，并非一時可見。

　　專家說，果凍糖分高，兒童容易發(fā)胖，而食品中過量的防腐劑、添加劑，容易引起慢性疾病，比如消化道疾病、腎臟疾病等。