7月1周食譜:田園鮮蝦粥
田園鮮蝦粥香滑綿膩,很適合小寶寶們食用,蝦含有豐富的蛋白質和鈣、磷等元素,全面補充寶寶所需,迅速提高寶寶免疫力。田園鮮蝦粥香滑綿膩,能給寶寶補充鈣和磷元素,提高寶寶免疫力。
用料:
蝦1碗、大米一把、干香菇1把、鮮玉米粒1把、豌豆1把、姜適量
做法:
1、香菇用40度的溫水浸泡2個小時后,擠掉水份,切絲。
2、玉米粒、碗豆粒洗凈備用。
3、鮮蝦去外殼后,從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉,糖和姜絲腌制10分鐘。
4、大米淘洗干凈,鍋中加入適量的清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘,先倒入香菇絲煮5分鐘,再倒入鮮蝦和姜絲。
5、倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘,然后關火放鹽、雞精和香油調味,即可。
小貼士:
1、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
2、蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。
3、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。
專家點評:
蝦肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。媽媽和寶寶都需要多喝鮮蝦粥,是強身健體的好方法。
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