眾所周知，魚肝油因含有維生素A和D，是一種常用的嬰兒輔食。維生素A對于維持夜間的視覺和上皮細胞的完整有重要作用，攝入不足會患夜盲癥；而維生素D可以促進鈣質的吸收及骨骼的鈣化，嬰兒缺乏維生素D會患上佝僂病。由于母乳中維生素D含量較低，所以嬰兒從出生后第1—3月開始就應酌情添加魚肝油以促進鈣磷的吸收。

專家指出：小兒每日需要維生素A1000—1500國際單位，而維生素D的需要量則為400國際單位，兩者比例應保持在3—4∶1。比例失調會引起中毒。新型的魚肝油制劑兩者的比例為3∶1，中毒現象已較少見，盡管如此仍須加以警惕。

維生素A中毒發病緩慢，常表現為毛發脫落、皮膚干燥、奇癢難忍、食欲不振、易于激動、皮膚皴裂以及肝脾腫大。有些兒童還會出現維生素D中毒，表現為食欲不振、惡心嘔吐，同時伴有血鈣過高以及腎功能受損。這兩種情況可以統稱為“魚肝油中毒”，一旦確診就應立即停藥。

如果過量服藥則會帶來危害，緊急治療應在醫生指導下進行，謹慎選擇劑型，并及時調整藥量及服藥期限。同時，醫生還會考慮其他問題，例如早產兒應酌情加量，小兒魚肝油用量需隨月齡逐漸增加。此外，戶外活動多時可以酌減用量。一些嬰兒食品，如亨氏嬰兒營養米粉系列中已強化維生素A、D，如果規律服用也需減少魚肝油用量。