許多素食主義者的信念十分堅定，也計劃著讓寶寶從小就吃素，但是，又總是擔心寶寶會出現營養不足。對此，營養學家特別聲明，雖然某些人體必需的營養素只有動物性食物才具備，但是，只要慎選食材，素食寶寶也能通過日常飲食補充到成長所需的各種營養素。

　　雙果強鈣米糊（6個月以上寶寶適用）

　　材料

　　溫開水45毫升、益生菌米粉3匙（30毫升奶粉匙）、蘋果泥1湯匙、蘋果1只、香蕉泥1湯匙。

　　做法

　　1 將3匙米粉加入45毫升溫開水，調成糊狀。

　　2 將蘋果磨成泥，香蕉以湯匙壓成泥，均勻拌入米粉糊中。

　　3 蘋果切碎、備用。

　　4 將米粉糊晾至適合入口的溫度，瀝上碎蘋果后即可喂食。

　　喂食原則

　　從4個月大開始，就可以嘗試給寶寶添加輔食，建議從低致敏性、容易消化吸收的谷類食物開始。一次添加一種新食物，由少量至多量、濃度由稀至稠、質地由細至粗、顆粒由小粒至塊狀、由液體到固體，并注意寶寶腸胃適應及皮膚狀況。如果寶寶出現、或皮膚紅疹等狀況，建議先暫停并避開可能引發不適的食材。

　　營養解析：益生菌

　　益生菌米粉不僅能讓寶寶獲得充足的熱量，還能增加腸道內有益菌的含量，同時抑制有害菌生長，幫助維持寶寶消化道機能。

　　制作要點

　　1 蘋果和香蕉容易氧化，先將米粉調成糊狀，再制作蘋果泥和香蕉泥。

　　2 將蘋果切成小于1厘米的丁狀。

　　3 將米粉糊放涼之后，再拌入碎蘋果來增加口感。