夏秋季節是孩子的多發季節。如果孩子不幸發生急性食物中毒，家長不應驚慌失措，而應該當機立斷地采取一些行之有效的措施：

　　1、如果估計食物中毒發生的時間在2--4小時之內，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃內殘留的食物盡快排出，防止毒素進一步的吸收；

　　2、如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐；

　　3、對疑已變質或有毒的食品除立刻停止食用外，應妥善保存，供醫生急救時分析處理，同時應通知衛生檢疫部門協助鑒定；

　　4、因導致食物中毒的原因錯綜復雜，臨床中毒癥狀的輕重不一，故在簡單的急救處理后，需送醫院作進一步的診治，以免延誤病情。