小朋友們，我們數著日歷終于翻到了我們自己的節日：六一兒童節！讓我們來做一天小主人吧，請爸爸媽媽在餐桌前坐下，由我們來為他們大顯身手吧！來個純正的西餐色拉怎樣？它們不用火，也不用很高的“技術”，而且營養又美味，真是個好主意！

　　我的美味，我作主--小朋友的自制色拉

　　帶著秘密核桃仁的蔬菜(蔬菜色拉)

　　媽媽請看吧，我選的綠油油蔬菜是不是非常新鮮可愛呢，不過現在，不管它有多可愛我們都要把它統統吃掉！

　　原料：脆生菜、甜橙半只、碎核桃仁少許 醬料：綠茶醋汁

　　Step 1：將蔬菜洗凈，甜橙切成粒。Step2：用綠茶醋汁拌勻原料，灑上碎核桃仁即可。

　　HB廚師長提醒：每年的“六一”節，都會因為孩子的笑聲而變成一條歡樂的海洋。這一天，孩子是真正的主人，讓他們享受小小主人翁的幸福權利吧，把餐桌也交由他們來掌管！用油醋汁來拌的蔬菜色拉，不油不膩，最清淡爽口，是適合初夏的一道美味。在教孩子做這道菜的時候，可以選擇一些他平時不太喜歡的綠葉蔬菜來做，讓孩子通過自己的動手來愛上它們！

　　HB營養師提醒：色拉菜可以預先先洗凈，并用廚紙或茶巾包裹放在電冰箱內，可保存一天。將菜浸于一盆冷水中約15-30分鐘。不但可除去菜中的沙泥，也可令菜變得更爽脆。特別注意，溫的菜葉不但會稀釋色拉醬汁，也會減低青菜的爽脆程度。同時料理過程中，注意食品及所用器物的衛生，雙手洗凈，處理熟食時，應該戴無菌手套，要提醒小朋友要注意洗手！

　　扇貝像個大紐扣 (煎扇貝配菠菜色拉醬油汁)

　　這是一道海鮮沙拉，豐富的營養與鮮美的口感會是大人孩子共同的摯愛。不過，煎扇貝的工作最好由父母來完成。拌菠菜、淋醬汁就交給孩子來做好了！最后的擺盤也可以由著孩子的思路去做，你一定會得到一個意外創意的！

　　原料：扇貝、菠菜、油菜、檸檬汁 醬料：醬油汁、龍蝦油、牛油

　　Step 1：將扇貝煎熟，加入少許鹽。菠菜用檸檬汁拌一下。Step2：將扇貝裝盤，配上菠菜，再淋以醬汁即可。

　　HB營養師提