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上學前吃什么比較有營養

  • 來源:互聯網
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  • 2014-12-21
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  俗話說“早飯要吃好,中飯要吃飽,晚飯要吃少”,把一日三餐進食及營養需要都闡述得一目了然,早餐放在第一位,而且要吃好,吃飽,充分顯示出吃早飯的重要性。

  有些人認為早餐就是“早點”,以為“早點、早點,找點食物墊一墊”即可,簡簡單單湊湊合合。時而就在路邊小店隨便買個油條,匆匆忙忙邊吃邊走,甚至時間來不及吃早飯就什么都不吃,就上學去了。認為不吃早飯,中午多吃一點就都補上了。這樣做能補上嗎?這樣早餐對學習、身體健康有什么影響?

  早餐是非常重要的。經過一夜睡眠,頭天吃下去的食物都已經在胃腸道中消化吸收,完全排空,身體急需要補充熱能及各種營養素,早餐吃與不吃,吃的什么食物就顯得格外重要。我國在校學生,學習負擔較重,上午一般都有四、五節課,而且多是主課,學習需要大量大腦高度的記憶理解。

  如果不吃早餐或早飯馬馬虎虎,這樣等不到中午飯的補充,就會饑腸轆轆,大腦興奮性降低,反應遲鈍,注意力不集中,其學習效果自然下降。有調查發現:不吃早餐或早餐湊合的學生,他們上午第1、2節課就出現疲勞,精力不集中,到第3、4節課時更加饑餓。

  思維不集中,在不吃早餐或不重視早餐的同學中有1/3的文化課成績不理想,早餐吃得好的學生則精力充沛,思考積極,成績明顯比不吃早餐和早餐吃得不好的學生好。經常不吃早餐除影響學習成績外,還會影響健康,甚至導致,所以要重視學生早餐,為了孩子們健康和學習,一定要安排可口的、質量好的早餐,讓他們吃好早飯去上學。

  如何安排好早餐呢?

  早餐質量的好壞對學生的學習行為有著重要的影響,有人在小學生進行不同質量早餐的試驗,第一組早餐為牛奶、面包、豬肉燒麥、花生等其能量達2092KJ,相當于營養學會推薦一天熱量的25%;第二組早餐是米粥、饅頭其熱能是650KJ,僅占推薦量10%。

  膳食中蛋白質攝入量也是第一組遠遠高于第二組。經試吃一周后五項認知行為和學生體能耐力,結果是:食用早餐第一組的對象在數字運算(加法、乘法)的完成率優于食用早餐第二組的對象。食用早餐第一組的對象創造力得分明顯高于食用早餐第二組,耐力其食用早餐第一組學生比第二組同學好。

  結果說明食用能量充足、配比均衡早餐的學生在數學運算,創造想象力和身體耐力等方面優于食用能量不足,配比不合理的早餐的學生,這充分說明早餐質量對學生學習行為具有顯著影響。早飯質量的好壞對孩子的健康和學習至關重要,因此學生吃早飯,吃好早飯是他們正常生長發育和取得良好學習成績的保證。

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