堅果適用于很多人群，其中一直三歲的幼兒同樣可以食用堅果。但是幼兒食用堅果時應(yīng)注意選擇。

幼兒食用堅果應(yīng)注意什么

　　1、一歲以下的嬰兒可以將杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎機(jī)磨成粉狀，拌入色拉、菜中或是灑在飯上，這樣不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。

　　2、1—3歲的幼兒每天可以吃20—30g左右的堅果。堅果類食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用過多的堅果，就會“敗胃”，引起消化不良，甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”。

　　生活中常見有益的堅果

　　核桃：核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。

　　杏仁：杏仁是維生素E的最佳天然來源之一，它富含磷脂，但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有小毒，不宜多食。

　　瓜籽：常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不飽和脂肪酸及胡蘿卜素，西瓜子含有豐富的鋅，同時有健胃功效。吃瓜籽應(yīng)盡可能選擇原味的瓜籽，因為外裹的各種香料不但會增加熱量，還會使人口干舌燥。

　　松籽：含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。

　　榛子：含有大量不飽和脂肪酸，以及維生素A、B1、B2、煙酸等，經(jīng)常吃可以明目、健腦。