近年來，北美、歐洲和亞洲等地都風行“維生素補充熱”。在美國，約1/2的成年人服用自行購買的維生素，兒童服用各種維生素的比例更高，可占到兒童總數的70%。雖然維生素的缺乏會導致、癌癥及等慢性疾病。不過營養醫生強調，維生素不是食品，多量服用會導致。

　　每個人的情況不同，所需要的維生素也不同，例如成年人與發育中的孩子所需要的維生素就完全不同，父母絕對不可以拿自己服用覺得“很有效”的營養補充品給孩子服用。維生素的補充必須適當，預防疾病時可吃綜合維生素，但如果是為了治療某種疾病，補充綜合維生素達不到希望的效果，但只補充單一種該疾病所缺乏的維生素也不正確，因為有些維生素必須相輔相成才能發揮效用。醫生指出，只要飲食正常，并注意到各種營養素的合理搭配，絕大多數人是無需額外補充維生素的。