兒童市場，為了吸引孩子的注意力，很多兒童零食都五顏六色的，而這些色彩大都是人工色素制作出來的，寶寶吃過多的人工色素并不利于寶寶的健康。母嬰專家指出，寶寶吃彩色零食的危害有很多，彩色零食會影響兒童的智力。

對寶寶來說，色彩不僅僅意味著視覺美，衣食住行中，黑白黃綠紫，色彩的變化有時候還蘊藏著更多含義。但現在市場上充斥大量的含有人工色素的零食則會危害孩子健康，不僅會削弱食欲，甚至會導致孩子智力下降、性早熟。所以家長要孩子學會拒絕彩色零食，多吃健康蔬果。

彩色零食——給孩子智力減分

英國南安普敦大學的一項研究結果稱，食用人工色素會影響兒童智力發育。研究結果發現，包括酒石黃和落日黃在內的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。

攝入過量合成色素可引起：過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經沖動的傳導，從而導致一系列的癥狀。

彩色冷飲——削弱孩子食欲

五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多飲用還對健康有害。

那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進入兒童體內后，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對兒童的發育有害而無利，也建議不要食用。

專家說，山梨酸鉀是孩子們喜歡的一種甜味劑。一旦味覺被它們麻痹，孩子記住了這種味道，就會鐘情這種味道。但山梨酸鉀是一種瀉藥成分，攝入過多會引起腹瀉。在歐美國家，這類食品都會在標簽上注明“過量攝取可能導致輕度腹瀉”的提示。