很多家長為了兼顧營養(yǎng)不僅給孩子喝牛奶，有時候也給孩子喝點豆?jié){，但是很多家長為了更有營養(yǎng)，會隨心搭配給孩子喝，如加雞蛋沖著喝，或是加點紅糖一起喝，營養(yǎng)專家指出這些都是禁忌的。

1、忌不徹底煮開

豆?jié){要徹底煮開。因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

如今，許多家庭里購買了打磨豆?jié){的工具，一般都有“豆?jié){燒開后才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆?jié){燒開后就能喝”，往往豆?jié){剛燒滾就立即關火。對此專家指出：在飲用家庭自制的豆?jié){前，應將豆?jié){燒開煮透。通常豆?jié){在煮沸過程中，當鍋內豆?jié){出現(xiàn)泡沫沸騰時，溫度只有80-90度，這種溫度尚不能將豆?jié){內的毒素完全破壞，此時應減小火力(以免豆?jié){溢出)，再繼續(xù)煮沸5-10分鐘，才能將豆?jié){內的有毒物質徹底破壞。

2、忌沖入雞蛋

有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養(yǎng)很好，那么在豆?jié){中沖入雞蛋給寶寶吃，營養(yǎng)肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。

3、忌空腹飲豆?jié){

最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆?jié){的同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品，這樣可使營養(yǎng)物質被寶寶充分吸收利用。

4、忌放紅糖

紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

5、忌用保溫瓶儲存豆?jié){

把豆?jié){裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時后，就會使豆?jié){變質。

6、忌過量飲豆?jié){

媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過多豆?jié){，易引起蛋白質消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適感。

7、忌與藥同飲

有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。

上面介紹的七個禁忌就是寶寶在日常喝豆?jié){時，媽媽們應該注意到的禁忌，不要隨意給孩子搭配著吃，可能媽媽們是想著這樣營養(yǎng)，但是反而更破壞了營養(yǎng)成分或是造成其他副作用等。