蝦干中含有多種微量元素，其中微量元素鎂是一種可以直接作用于人類心臟的重要物質(zhì)，它能調(diào)節(jié)人類心臟的功能，改善血液循環(huán)，也能清理血液中的膽固醇，更能預(yù)防動脈硬化，對血管疾病有很好的預(yù)防作用。含有的大量的天然的鈣質(zhì)，人們食以后可以快速把鈣吸收，能促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松，滋補(bǔ)身體。

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內(nèi)“壞”膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風(fēng)險。研究發(fā)現(xiàn)，居住在希臘的克里特人體內(nèi)含有大量的膽固醇，但卻很少有人死于心臟病，原因就在于他們長期食用富含“好”脂肪的橄欖油。盡量選擇特級初榨的油品，因?yàn)樽钌俚募庸こ绦虮ＷC了營養(yǎng)沒有過多的流失

胡蘿卜具有分解血脂的作用，能夠幫助減少脂肪堆積，能起到降壓降脂的作用。胡蘿卜還可以抑制人體黑色素的產(chǎn)生，對保持皮膚健康很有好處，而且能夠美容養(yǎng)顏益氣補(bǔ)血。胡蘿卜的做法也有很多，可以煮粥，炒食、涼拌均可，總有一種味道能夠吸引到你。