蓮藕里面的淤泥洗不掉咋辦？在水中加幾滴它，洗得干凈，吃得安心

蓮藕是我們生活中再常見不過的一種食材了，生食熟食都能發揮其美味。煲湯，能滋補身體；清炒，爽脆可口；加工成淀粉、藕粉，更是開胃滋補；現在還有不少大廚將藕制作成辣條、鹵藕。既可以作為小孩的零食也可以作為下酒的小涼菜，想想都讓人垂涎欲滴。

除此之外，蓮藕入藥后，其效果也不容小覷，因為它含有豐富的礦物質元素，經常食用或入藥可以達到促進新陳代謝、預防皮膚干燥，預防身體內出血。甚至有益于心臟健康，是體弱多病的婦女、小孩的滋補佳品。 經查看資料發現，原來蓮藕按照孔的數量可以分為7孔和9孔。但也正是這些孔成為了蓮藕唯一的煩惱，蓮藕里面的淤泥洗不掉咋辦？如何才能將孔內的淤泥清晰干凈吶？

蓮藕是蓮的地下莖，生長于低洼泥池、水池、河塘中。雖生長于淤泥卻保持自身白白凈凈，因此自古就有對蓮藕“出淤泥而不染”的贊美。雖有此贊美，但難免還是會有淤泥附著于蓮藕表面甚至孔內，這就給蓮藕的清洗帶來了不少麻煩。人們在烹飪中也使出了各種辦法來對付這些淤泥，像用蘇打水泡、筷子捅、刷子刷，但費了半天勁，效果也不盡如人意。

現在好了，一位藕農在和蓮藕的長期打交道中終結出了一個妙招。只要在清水中加幾滴它，再將蓮藕切成薄片，泡上5到10分鐘，如果藕塊切得稍大，可以用30度以上的溫水，浸泡的時間稍長一點。最后撈出，清水沖洗即可，這樣既洗得干凈，又可讓你吃得安心，白皙的藕片一定讓你看得胃口大開。

其實，藕農在水里滴入的就是鹽和醋，只不過放的比例要比我們平時炒菜時的濃度稍微高一點，這樣才能輕松的把蓮藕洗凈。除此之外，鹽和醋同樣也能幫助我們清洗衣服上的污漬，效果比高能的洗衣粉還要好。怎么樣，是不是迫不及待想要試一下，準備小炒一個清脆的藕片吶。

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