建議家長：這6款零食別放過，香酥可口，無添加劑，別再買著吃了！

對于零食，特別是家有孩子的，小朋友們對餅干這類零食基本都是很喜歡的，但是外面賣的這些小零食，各種添加劑，吃著實在不放心，所以建議家長，今天要分享的這6款小零食別放過呀，成品可是香酥可口，而且不加任何添加劑，學會這些做法，以后再也不用買著吃了。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小伙伴們一起來為家人動手做起來吧，操作特別簡單，也特別適合新手的喲。

1、【小米酥餅干】

食材用料：

小米蛋糕粉160克、低粉200克、糖90克、玉米油180克、奶粉40克、泡打粉2克、鹽2克、蛋液100克

制作過程：

先將玉米油同糖混合攪拌均勻，放入蛋液，用打蛋器低速打發約五分鐘，將其打發至細膩，有滑順拉絲，且低落不易消失狀態，然后篩入粉類（鹽，泡打粉，小米蛋糕粉，低筋面粉），拌至無干粉狀態即可（不要過度攪拌哦），再將其搟成薄片（如果夏天感覺面團太軟不好操作，可以冰箱冷凍一會兒定定型），最后用模具扣壓出形狀即可，餅干胚就制作好了。

烤箱提前預熱，設置溫度150度，時間15分鐘，烤好出爐放涼即可。成品特別酥香。

2、【蔓越莓小餅干】

食材用料：

低筋面粉（也叫蛋糕粉）230克、蛋液30克、黃油150克、糖粉80克、蔓越莓70克

制作過程：

黃油提前軟化，放入糖粉（實在沒有，也可以綿白糖）攪拌均勻，加入蛋液，繼續攪拌均勻，再加入切碎的蔓越莓攪拌均勻，繼續篩入低筋面粉，用手將其抓均勻，無干粉狀態即可，不需要過度揉捏面團。將面團整理成形，放入冰箱冷凍1個小時，再切成片即可。

烤箱提前預熱，設置溫度150度，時間15分鐘，開始進行烘烤即可，烤好出爐放涼。

3、【芝麻酥小餅干】

食材用料：

普通面粉（也叫中筋面粉）270克、玉米淀粉30克、糖70克、玉米油120克、雞蛋1個、蛋黃1個、泡打粉2克、小蘇打粉1.2克、熟黑芝麻30克

制作過程：

先將雞蛋一個和蛋黃1個，加入玉米油和糖，混合攪拌至乳化狀態，加入所有的粉類及黑芝麻，快速抓均勻，將面團分成約10克的小劑子，放手心揉圓，用兩手手心相對按壓面團，擺放到烤盤中即可。

烤箱預熱，設置中層150度，時間為18分鐘，烤好出爐完全放涼即可。

4、【玉米酥小餅干】

食材用料：

玉米面100克、低筋面粉（也叫蛋糕粉）100克、蛋液40克、玉米油60克、糖37克、泡打粉3克、鹽1克

制作過程：

先將玉米油、糖、鹽混合攪拌均勻，再加入蛋液，分兩次攪拌均勻，然后篩入低粉、泡打粉、玉米粉，最后用手抓成無干粉狀態，搟成大薄片，用模具壓出圖案，這樣餅干胚制作好了。

烤好出爐，讓其完全涼透，成品是很酥香的喲，如果有些軟，回爐繼續烤一下。

5、【奶香磨牙小餅干】

食材用料：

低筋面粉（也叫蛋糕粉）145克、奶粉20克、糖25克、蛋液15克、牛奶40克、玉米油35克

制作過程：

先將蛋液，牛奶，玉米油混合攪拌均勻，再放入糖繼續攪拌均勻，然后篩入低筋面粉和奶粉，將其混合抓成面團（不要過度揉面團），再用搟面杖搟成大片，厚度約0.3厘米，最后用模具按壓出自己喜歡的形狀，這樣餅干胚部分就制作好了。

烤箱提前預熱，設置溫度170，時間為13分鐘，烤好出爐，完全放涼即可，很健康的一款寶寶磨牙餅干喲。

6、【發酵開酥芝麻餅干】

食材用料：

主面團：普通面粉（也叫中筋面粉）150克、玉米油40克、牛奶75克、酵母2克、鹽1克、小蘇打1克 油面團：普通面粉90克、玉米油45克、熟白芝麻10克、鹽1克

制作過程：

先用牛奶將酵母融化，然后放入主面團所有材料，混合揉成面團，蓋保鮮膜發酵，發酵時來制作油面團，將所有油面團材料混合，用手抓成無干粉即可，不要過度揉，蓋好保鮮膜。主面團發酵至原來面團1倍大左右即可，搟成厚薄均勻的大長方形面片，將油面團放入保鮮膜，搟成主面團面片的三分之二大小長方形，撤掉保鮮膜，將油面團放入搟好的主面團上，包好搟開一下，同疊被子那樣，進行三折，再次搟開，再次折疊，這樣重復折疊三次即可，最后將面團搟成厚度約０.３厘米左右厚度大面片，用刀切成均等大小，擺放到烤盤中即可。

烤箱提前預熱，設置溫度為165度，時間為13分鐘，烤好取出完全放涼，咬一口很掉渣喲。

【小貼士】：

1、烤箱我用的是風爐烤箱，普通烤箱的話，溫度可能要提高一下，具體還要熟悉自家烤箱實際溫度，來靈活操作。

2、上述制作中，糖的用量喜歡吃甜的話，可以適量增加，我上面所用糖量都已經降到最低了，不建議再減少用量了。

3、完全放涼后可裝入密封包裝中保存。

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