稱“南方人參”，嫩葉是菜是茶也是藥，價值珍貴，遇到就是福

現在的人生活條件好了，疾病卻越來越多，而且是越來越年輕化，隨著環境的污染，尤其是癌癥的發病率是越來越高。

大家都談癌色變，因為一旦不幸染上即使傾家蕩產也很難挽救生命，所謂“病從口入”，所以現在大家對吃的要求也是越來越高。

近年來，野菜逐漸受到重視，很多人認為野生蔬菜要比種植的蔬菜抗癌能力顯著，于是大家回歸自然開始采食野菜，甚至很多農民朋友還會采挖回來種植野菜，在農村興起了野菜潮。

能夠起到抗癌作用的野菜有很多，比如大家比較熟悉的魚腥草、蒲公英、馬齒莧、薺菜、藿香、蕃薯葉等都具有一定的抗癌作用，深受農民朋友的追棒。

下面與大家分享一種植物，它為葫蘆科屬多年生草質藤本植物，多野生于山坡、丘陵、山間密林、灌木叢等陰濕處。它在我們家鄉有一個很好聽的名字叫做福音草。

福音草的葉子有開五葉的，也有開七葉的，根部又與人參相似，因此又有五葉參、七葉參的別名。它還有一個更霸氣的名字叫做“南方人參”，因為它多野生于南方地區，其實它的學名就是大名鼎鼎的絞股藍。

福音草的嫩葉又綠又嫩，是一種很好吃的野菜，可用來炒食、涼拌等，味道鮮美，營養豐富，其含有糖類、鐵、鋅、錳、硒、鈣等9種微量元素以及18種氨基酸，常吃對人體的健康有益。

福音草的嫩葉還可采摘曬干泡茶喝，是民間常用的涼茶原料，喝起來清香可口，還能提高機體免疫力，強身體、補五臟、祛病抗癌，是一種非常好喝的天然保健飲品。

其實，福音草是一味價值珍貴的中藥材，其具有清熱解毒、益氣強身、祛痰止咳、鎮靜安神的功效，對高血壓、腸胃潰瘍、偏頭痛、失眠、高血脂、心腦血管疾病、食欲不振等均有療效。

另外，福音草含有一種皂甙，它對肺癌、肝癌、子宮頸癌、黑色素瘤等癌細胞都有明顯的抑制作用，因此福音草能防治多種癌癥。

想不到這種農村山上常見的野生植物，竟然還有這么多的作用，它的嫩葉是菜是茶也是藥，價值相當珍貴，能補五臟，抗衰老，而且還能防癌又抗癌，若在家鄉有幸遇見，便是福氣。

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