冬天要給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，教你5道菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)美味，增強(qiáng)抵抗力。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

冬天為什么要給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)呢？是因?yàn)槎旌畾鈦砼R，很多孩子抵抗力不強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)不高的話，就很容易感冒生病。所以今天我就分享給大家，5道能給孩子增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的菜肴，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)又美味，大人小孩都可以一塊吃，接下來把做法分享給大家。

1、玉米燉排骨。

玉米燉排骨這道菜，非常適合給孩子，在冬天補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)時(shí)吃，玉米中的膳食纖維，和排骨中的鈣，都是給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的佳品，葷素搭配又美味，增強(qiáng)孩子的抵抗力，接下來把做法分享給大家。

買來的排骨剁成塊之后，冷水下鍋放蔥姜料酒焯一遍水后撈出來備用，接著鍋留底油，放點(diǎn)蔥姜八角炒香后，把焯好水的排骨下鍋翻炒個(gè)三分鐘，然后放點(diǎn)耗油生抽翻炒兩下后一定要加入開水，沒過排骨。

接著再把買來的嫩玉米剁塊后，下鍋同排骨一塊燉上35分鐘，臨出鍋時(shí)再放點(diǎn)精鹽，雞精味精調(diào)味，就可以直接吃啦，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，增強(qiáng)孩子的抵抗力，你也趕緊去試試吧。

2、小炒雞蛋豆腐。

小炒雞蛋豆腐這道菜，營(yíng)養(yǎng)非常高，含鈣量也非常高，所以非常適合孩子在冬天補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)時(shí)來吃，很能增強(qiáng)抵抗力，做法也非常簡(jiǎn)單接下來就分享給大家。

首先把鍋燒熱放點(diǎn)底油，先把攪散的雞蛋四個(gè)，下鍋煎至一面定型后，這時(shí)再把切好的薄豆腐均勻地放在雞蛋上面，然后再次翻炒兩下，讓雞蛋和豆腐，粘在一塊后，倒出來備用。

接著再次放點(diǎn)底油，放上蔥姜蒜炒香后，放上一勺蠔油，一勺生抽，兩勺糖，一勺鹽，再加入一勺清水，接著把處理好的雞蛋豆腐下鍋，小火燉上二分鐘，湯汁收干時(shí)，開大火翻炒兩下，淋點(diǎn)香油就可以出鍋啦，葷素搭配又美味，增強(qiáng)孩子抵抗力，您趕緊試試吧。

3、糖醋蝦仁。

糖醋蝦仁，也非常適合在冬天，給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)來吃，很多小孩不喜歡吃蝦仁的腥味，但糖醋蝦仁，腥味全無，酸甜適口，小孩指定搶著吃，接下來把做法分享給你。

買來的蝦仁解凍后放上蔥姜，精鹽，腌制上五分鐘，然后另準(zhǔn)備空碗，放上一勺淀粉，一勺面粉，一勺食用油，一勺鹽，少許的清水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?/p>

然后把腌制好的蝦仁放進(jìn)面糊里，六成熱油溫，炸至金黃酥脆后撈出來，接著鍋留底油放蒜末爆香，然后放上一勺番茄醬，一勺白醋，一勺清水，一勺白糖，開大火熬粘稠后，把蝦仁放進(jìn)鍋里，翻炒均勻后，撒點(diǎn)黑芝麻就可以出鍋啦，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)高，增加孩子的抵抗力，你也趕緊做起來吧！

4、蘿卜絲燉大蝦。

蘿卜絲燉大蝦，也特別適合冬天，給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)時(shí)來吃，大蝦所含的蛋白質(zhì)，鈣，都特別高。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)和維生素也是非常豐富，多吃增加孩子抵抗力，接下來把做法分享給大家。

買來的明蝦，挑去蝦線后，冷水下鍋焯一遍水，倒出來備用，接著鍋留底油，把切好的青蘿卜絲下鍋，翻炒個(gè)兩下，這樣燉出的湯才更鮮。

翻炒兩下后，一定要加入開水沒過蘿卜絲，然后再把焯好水的明蝦下鍋，中火燉上五分鐘，出鍋時(shí)淋點(diǎn)香油，撒點(diǎn)小蔥花就可以喝啦，葷素搭配又美味，增加孩子抵抗力，你也趕緊去試試吧。

4、木桶豆腐湯。

木桶豆腐湯。特別適合在冬天給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)時(shí)來喝，豆腐里面的鈣，以及肉末和雞蛋里面的營(yíng)養(yǎng)，數(shù)不勝數(shù)，多吃增加孩子抵抗力，接下來分享給大家做法。鍋留底油把切好的五花肉末下鍋炒至變色出油后再撒把蔥花炒香炒香后直接加入開水五勺。然后加入適量的精鹽調(diào)味。

調(diào)味后咱們把內(nèi)脂豆腐一盒破開后倒在鍋里焦云焦散然后淋入水淀粉勾芡勾芡后再把雞蛋。林在國(guó)內(nèi)。再撒點(diǎn)香菜淋點(diǎn)香油就可以直接喝了味道非常鮮美，葷素搭配又美味，多喝點(diǎn)，增強(qiáng)孩子抵抗力，你也趕緊去試試吧。

總結(jié):

怎么樣？朋友們，看完文章，這次知道天冷后，冬天要給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)該吃啥了吧，就做上面這5道菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)高，增加孩子的抵抗力，文章干貨很多，記得點(diǎn)贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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