中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)，中國(guó)人對(duì)于生活的所需無(wú)非四個(gè)字“衣食住行”有人說(shuō)幸福不是長(zhǎng)生不老，不是花天酒地，不是權(quán)傾朝野，幸福只是每一個(gè)美好愿望的達(dá)成，當(dāng)你想吃的時(shí)候就有的吃，想被愛(ài)的時(shí)候有人來(lái)愛(ài)，可以這么說(shuō)，在如今的社會(huì)中，飲食早已成為了單純生物學(xué)意義上的目的，而是體現(xiàn)人們對(duì)于生活的熱愛(ài)，彰顯自我，追求高雅，主動(dòng)體驗(yàn)，豐富情趣的文化載體和信息符號(hào)！小編不才，送上幾道中華傳統(tǒng)美味家常菜，希望大家喜歡！

大蒜蒸蝦

材料：

蝦、橄欖油、生姜、蒜頭、鮮味汁

做法：

1.蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳。

2.蒜頭和生姜分別剁碎。

3.蒸鍋放水煮開(kāi)，把蝦放進(jìn)蒸籠，水開(kāi)后放蒸鍋上面，大火蒸6分鐘，關(guān)火燜3分鐘。

4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

5.加入適量蒸魚(yú)豉油炒勻調(diào)成蘸料

6.蒸好的蝦，蘸著蘸料吃即可。

豆腐燴小白菜

材料：

鮮豆腐、渾湯、小白菜、土豆、熟豬油、精鹽、味精、蔥、姜

做法：

1.豆腐切成厚片，放入開(kāi)水鍋中，加鹽，煮5分鐘氽水。

2.小白菜洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯2分鐘，撈出切碎，土豆切條煮熟待用。

3.起鍋燒油，下入蔥、姜炒出香味。

4.加適量水，放入豆腐、小白菜、土豆條。

5.加鹽、味精調(diào)好味，淋明油出鍋即可。

醬油雞塊

做法：

1.把雞剁成小塊待用，把蒜瓣放入蒸鍋里，蒸10分鐘后取出，備用。

2.起鍋加入少許菜油燒熱，下入干辣椒節(jié)和土雞塊煸炒至微干。

3.然后放入醬油、老抽、鹽、味精、雞精、白糖、八角炒香。

4.再加入清水，燒至湯汁干時(shí)，下入蒜瓣翻炒。

5.起鍋前放入蔥節(jié)，勾入少許水淀粉即可。

辣拌涼皮

材料：

涼皮、黃豆芽、小油菜、香菜、蒜頭、香醋、生抽、辣椒粉、白芝麻、鹽

做法：

1.涼皮切成寬條，鍋中燒開(kāi)水，放入黃豆芽焯水2分鐘，撈出控干水分,將小油菜也放在開(kāi)水鍋中焯至斷生。

2.碗中放入白芝麻、鹽和辣椒粉，鍋中放入少許油燒熱后，淋入碗中。

3.再倒入少許開(kāi)水、醋、生抽調(diào)勻。

4.準(zhǔn)備好一個(gè)大碗，將涼皮、黃豆芽、蒜蓉放入大碗中拌勻。

5.舀入調(diào)拌好的湯汁，用筷子調(diào)拌均勻。

6.放入香菜拌好后，再放入小油菜即可。

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