冬天蒸雞蛋時(shí)，用它來當(dāng)“碗”，鮮香嫩滑又營養(yǎng)，孩子吃了不咳嗽

蒸雞蛋是一種非常美味的食物，它的做法也是很簡單的，一般情況下我們?cè)谧稣綦u蛋時(shí)，都是用碗來蒸雞蛋，但今天跟大家分享一種新的吃法，用橙子皮來當(dāng)碗，蒸出來的雞蛋好看味道更加好吃，還特別的有創(chuàng)意，現(xiàn)在正處于冬季，天氣干燥寒冷，孩子的抵抗力也是下降了，用橙子來蒸雞蛋，還能預(yù)防治療咳嗽。

冬季也是吃橙子的季節(jié)，橙子味道酸甜可口，還有的維生素也是很多，尤其是維生素C很高，每天吃一個(gè)橙子也是能滿足一個(gè)成年人一天的維C需求，所以說平日里可以讓孩子多吃些橙子，橙子的果肉吃過之后，很多人往往也是把橙皮直接給丟掉了，其實(shí)剩下的橙皮也是有大妙用的，可以用來做蒸雞蛋，一起來看看詳細(xì)做法。

首先準(zhǔn)備2個(gè)新鮮的橙子，4個(gè)雞蛋，2克鹽，先將準(zhǔn)備好的橙子清洗干凈，然后切掉一個(gè)小蓋子，只要可以露出橙子果肉就可以了，其實(shí)跟做蒸橙子是差不多的，橙子切好了之后，用勺子將里面的果肉挖去干凈，手法好的話，也是能挖出一整個(gè)橙子果肉來的，但不要

挖的

太干凈，里面的白瓤不要挖掉，它可是有大用處。

橙子皮準(zhǔn)備好了之后，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，加入少許的清水，清水的量不要超過雞蛋液的1/3，攪拌好了之后放入準(zhǔn)備好的食鹽，將鹽攪拌至融化，雞蛋液攪好之后過濾一下，這樣蒸出來的雞蛋更加的細(xì)膩，然后將雞蛋液倒入到橙殼里面，倒的不要太滿，8分滿就可以。

雞蛋液倒入橙皮里面之后，將切掉的蓋子蓋在橙子上面，然后用牙簽固定，蒸鍋中加入足夠量的水，將裝有雞蛋液的橙子放入到蒸屜上面，等到鍋中的水煮開之后，再蒸10分鐘，做好的蒸雞蛋清香可口，嫩滑Q彈，別提孩子多愛吃了。你有吃過橙子蒸蛋嗎？

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