說到印度的美食，大多數人腦海里浮現的，應該是黃黃的咖喱以及各種食材一起煮的畫面。要是放在中國，肯定會讓很多人不能接受，那印度的小吃又是怎么樣的呢？今天我們給大家介紹的就是-火帕安。

帕安原本是印度的一種傳統食物，原本是直接用檳榔葉將檳榔包裹起來，再加上各種香料就制作完成了。后來新德里的一些小吃店將其進行了改良，他們把帕安點著，然后送進客人嘴里，因此又被稱為“火焰檳榔”。外人看起來就像在街頭表演雜技一般，印度人很喜歡這種口感獨特的美食，經常可以看到小店門口排隊等待的人們。

檳榔這種原產于馬來西亞的植物，被很多熱帶地區的人當做是一種零食。但是在印度，檳榔不僅是特色的小吃，也是神一樣存在的神奇果實，他們認為吃了它什么病都能治好，所以帕安這種小吃在印度很多人都會嘗試。

店主先將各種傳統的香料鋪在檳榔葉上，再加上印度蘸醬，撒上櫻桃、番紅花等干果點綴，最后淋上一點酒和碎冰，用打火機點燃，客人此刻都已經將嘴巴張大等待進食。

當燃燒的火焰被送入口中，每個人都是表情各異，很多人反映喜歡這種酒和檳榔混合的味道。但大多數人都是想體驗一下火焰的刺激，一位吃了20年的顧客說就像是吞下了一團火球。

大多數印度人如果覺得身體不舒服的時候，就會買這種火焰檳榔吃，他們覺得有藥效。雖然看起來有點讓人不能接受，但是商家表示說，目前還沒有人因此受傷的。

你是不是也想體驗一下這種生吞火焰的感覺呢？

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