除門診的養(yǎng)分征詢外，于仁文還經(jīng)常參與各臨床科室的養(yǎng)分會診，為患者量身定制本性化飲食醫(yī)治計(jì)劃產(chǎn)婦月子食譜大全

　　除門診的養(yǎng)分征詢外，于仁文還經(jīng)常參與各臨床科室的養(yǎng)分會診，為患者量身定制本性化飲食醫(yī)治計(jì)劃產(chǎn)婦月子食譜大全。“思索患者詳細(xì)狀況的同時(shí)，還要滿意患者口服藥工夫?qū)M(jìn)餐距離的請求。”于仁文說。

　　于仁文用了10年工夫，純熟把握了為差別人群定制本性化養(yǎng)分配餐計(jì)劃的妙技。“高齡老年人品味孕產(chǎn)婦安康辦理效勞、吞咽和消化功用降落，胃容量逐步削減，簡單呈現(xiàn)炊事能量和卵白質(zhì)不敷的狀況，要挑選養(yǎng)分密度高的食品停止搭配。”于仁文說，為此，他研制了牛奶饅頭、牛奶蒸蛋羹、紫薯花卷、海帶面等近百種特征養(yǎng)分食物，深受老年人歡送。

　　沒過量久，于仁文自動申請到病院養(yǎng)分餐廳事情，一邊參與單元構(gòu)造的養(yǎng)分配餐培訓(xùn)，一邊向廚師進(jìn)修各類食品的搭配和烹調(diào)辦法孕產(chǎn)婦安康辦理效勞。從刀工、火候和調(diào)味動手產(chǎn)婦月子食譜大全，于仁文把煎炒烹炸等各類烹調(diào)技法都純熟把握了。

　　處置養(yǎng)分事情近30年，于仁文善于為差別年齒、差別安康情況群體定制本性化養(yǎng)分配餐計(jì)劃。他對峙用公家能了解的方法把科學(xué)炊事理念通報(bào)給別人，前后揭曉科普文章600多篇，錄制科普視頻400多期。

　　“要成為一位及格的養(yǎng)分師，必需把握養(yǎng)分學(xué)、烹調(diào)學(xué)、醫(yī)學(xué)等相干常識。”于仁文說，為此，他前后到北京教誨學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華北理工大學(xué)等高校進(jìn)修。

　　于仁文處置養(yǎng)分配餐源自一次偶爾的境遇。1994年炎天，于仁文在北京軍區(qū)總病院（現(xiàn)改名為束縛軍總病院第七醫(yī)學(xué)中間）辦公室事情。一天產(chǎn)婦月子食譜大全，他到養(yǎng)分科處事，品味了養(yǎng)分師方才做出來的酸奶，覺得滋味不錯(cuò)，便向時(shí)任養(yǎng)分科主任的李瑞芬就教酸奶做法孕產(chǎn)婦安康辦理效勞。“學(xué)做酸奶沒成績，但需求先學(xué)養(yǎng)分學(xué)，還要懂養(yǎng)分配餐。”李瑞芬的話讓于仁文動了心。

　　又過了一年，于仁文開端賣力老年病區(qū)的養(yǎng)分配餐，同時(shí)跟從李瑞芬進(jìn)修針對差別疾病的養(yǎng)分醫(yī)治辦法，為患者體例食譜、指點(diǎn)廚師加工養(yǎng)分餐。每逢周末，他就揣著養(yǎng)分炊事計(jì)劃找李瑞芬就教。李瑞芬除對食譜等一一停止點(diǎn)評，還會從當(dāng)選出幾道菜，與于仁文配合下廚建造，一邊做飯一邊就此中的留意事項(xiàng)停止會商。

　　比年來，于仁文測驗(yàn)考試用公家能了解的方法把科學(xué)炊事理念通報(bào)給別人，前后揭曉科普文章600多篇，錄制科普視頻400多期，到場編著2019年《中國高血壓安康辦理標(biāo)準(zhǔn)》、2023年《兒童青少年發(fā)展緩慢食養(yǎng)指南》等。2019年，他被中國養(yǎng)分學(xué)會授與“中國養(yǎng)分科學(xué)十大傳布之星”稱呼。

　　“您的血糖偏高，平居飲食必然要留意控糖。”看完一位患者的化驗(yàn)單，于仁文考慮片晌，經(jīng)心搭配出3天的養(yǎng)分餐，包羅每餐中差別食品的保舉重量和相宜的烹調(diào)辦法。

　　2023年7月，于仁文被北京市總工會評為第三屆“北京大工匠”，是28位中選大工匠中獨(dú)一處置養(yǎng)分配餐事情的工匠。