原標題：孩子“指定”要吃的肉，益智補腦，肥而不膩，好吃到停不下來！

孩子的生長發育幾乎是每個家庭里邊的頭等大事，有的孩子食欲差，不喜歡吃飯，作為老一輩憂慮孩子養分不夠，追著孩子喂飯，期望孩子能多吃幾口。今日給我們引薦的這道菜，益智補腦、肥而不膩，許多孩子點名要吃，我們無妨死一下。

這道菜便是紅燒豬蹄，我們都知道女人要多吃豬蹄，因為豬蹄里邊富含膠原蛋白，常吃對皮膚很有優點。此外豬蹄的肉比較有嚼勁，肥瘦相間，是許多家庭里邊常常吃到的肉類。

豬蹄不只合適女人，還合適孩子，它富含豐厚的蛋白質、脂肪、碳水化合物等養分元素，有利于促進孩子的推陳出新，增強免疫力，讓孩子長的又高又壯。除此之外，常常吃豬蹄還能改善腰膝酸軟、雙腿抽筋、四肢乏力的情況，家里有老人的話，適當的吃一些紅燒豬蹄也是不錯的挑選。

豬蹄還非常合適哺乳期的媽媽，有過哺乳經驗的媽媽都知道，開奶的過程是很苦楚的，乳汁在乳房里邊脹痛形成腫塊可是乳汁又出不來，那種味道特別折磨。這個時分可以適當的吃一點清湯豬蹄，可以起到不錯的催乳的效果。

紅燒豬蹄的做法預備食材：豬蹄、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽等。做法：1、先把豬蹄洗干凈，剁成小塊，然后容溫水焯一下瀝干。2、起鍋倒油，油四五成熱的時分倒入冰糖，炒成焦糖色然后倒入豬蹄翻炒上色。3、豬蹄上色之后參加適量的清水，然后參加蔥段、姜片、蒜頭、香葉、桂皮、干辣椒、生抽、鹽，大火燒開之后轉下火慢燉1小時，最終倒入適量老抽即可出鍋。