孕婦補鈣食譜：時蔬牛骨湯 3-6歲兒童學習與發展指南 [ 摘要 ]時蔬牛骨湯，是一道傳統的特色美食，由牛骨,胡蘿卜,西紅柿等食材烹飪而成。牛骨用來熬湯，對懷孕早期的媽媽來說是很好的補鈣食物。 食譜原料： 牛骨1000克，胡蘿卜500克，西紅柿、西蘭花各200克，

　　[摘要]時蔬牛骨湯，是一道傳統的特色美食，由牛骨,胡蘿卜,西紅柿等食材烹飪而成。牛骨用來熬湯，對懷孕早期的媽媽來說是很好的補鈣食物。

　　牛骨1000克，胡蘿卜500克，西紅柿、西蘭花各200克，洋蔥1個，黑胡椒、鹽各適量。

　　2、胡蘿卜去皮切；西紅柿對切成4塊；西蘭花切大塊；洋蔥去最外層皮切塊。

　　3、鍋內放油燒熱，小火炒香洋蔥塊，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽、黑胡椒調味即成。

　　牛骨中含有豐富的鈣，胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質，所以本湯中也富含鈣質及多種營養，孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭，以免油脂過多。

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