原標(biāo)題：適合寶寶吃的一類魚，“腦黃金”含量豐富，讓娃智力贏在起跑線上

魚肉中富含DHA，有助于兒童大腦發(fā)育，但吃錯(cuò)了，反倒有害。

魚肉中富含DHA，有助于兒童大腦發(fā)育，但吃錯(cuò)了，反倒有害。

執(zhí)筆：邵菲

編輯：壹拾貳

定稿：蘇子后

老人常說，小孩子要多吃魚，不僅明目，還有助于大腦發(fā)育，能變得更聰明。那么，這種說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)，是不是什么魚都適合孩子吃呢？

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其實(shí)，這種說法是有一定道理的，主要是魚肉中富有多種營養(yǎng)物質(zhì)，剛好符合兒童生長發(fā)育需求。

1、蛋白質(zhì)

魚肉中的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)成分較為接近，能被人體更好的消化吸收。此外，魚肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸組成比例，與兒童需求值較為接近，多吃不僅能充足提供，還能剛好滿足生長發(fā)育所需。

2、維生素和鈣

此外，魚肉中還含有維生素、無機(jī)鹽、鈣質(zhì)，這些都是人體發(fā)育不可或缺關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)。

3、DHA

魚能從眾多食物中脫穎而出，最大的優(yōu)勢(shì)在于其含有大量的DHA。這是一種高度的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦細(xì)胞、神經(jīng)的生長發(fā)育，都極為重要，將直接影響兒童大腦發(fā)育。

各項(xiàng)研究表明，魚確實(shí)有活化大腦、提高記憶力、提升學(xué)習(xí)效率的功效。

三類魚已經(jīng)上了“黑名單”，不適合孩子吃

不過，這也并不意味著所有的魚都適合孩子吃，有些魚吃錯(cuò)了，不僅對(duì)智力沒有幫助，還可能引發(fā)各種健康問題。比如以下幾類：

1、未煮熟的魚

生魚片是這類食物最“有名”的代表。這種吃法起源于日本，隨后被引進(jìn)到國內(nèi)，其精美的擺盤和口感上的刺激，瞬間受到眾人的喜愛。

但是對(duì)于這類菜品，基本上都是沒有經(jīng)過加工和處理的生魚，直接忽略了高溫“消毒”這一程序，其體內(nèi)的各種寄生蟲和細(xì)菌可能會(huì)造成腸胃不適。

同理，在生活中烹飪魚時(shí)，那些未完全煮熟的魚也不要給孩子吃，以免造成寄生蟲感染。

由于兒童的腸胃消化能力和抵抗力不比成人，所以可能成人吃著沒事，但孩子吃就存在著較大的安全隱患。

2、過度油炸的魚

油炸的魚無論在外觀還是味道上，都有著讓人無法抗拒的魅力，但是這類魚卻不適合孩子吃。

首先，魚中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，在經(jīng)過高溫油炸之后，悉數(shù)被破壞流失掉。這樣一來，給孩子吃魚就失去了補(bǔ)充營養(yǎng)的目的。

其次，經(jīng)過高溫油炸這一程序，魚的表面就包裹了大量的油，容易油脂超標(biāo)，導(dǎo)致兒童肥胖。

此外，在炸制的過程中，高溫會(huì)導(dǎo)致一些“致癌物”的產(chǎn)生，不利于兒童身體健康發(fā)育。

3、腌制的魚

如同高溫油炸一樣，魚被腌制之后，里面的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素同樣會(huì)被破壞結(jié)構(gòu)，從而一步步流失掉。而且里面所含的大量鹽分，會(huì)對(duì)孩子的腸胃和腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重可引發(fā)健康問題。

此外，腌制物里往往含有強(qiáng)致癌物“亞硝銨”，如果兒童食用過多，將會(huì)對(duì)身體造成不可逆的傷害。

那么，什么魚最適合寶寶吃呢？

1、首選刺少的魚

魚里面一般都有很多小刺，寶寶一不小心就容易卡到喉嚨，輕則不舒服，而一旦處理不當(dāng)就十分危險(xiǎn)。

因此，父母應(yīng)當(dāng)給寶寶選擇那些魚刺比較大，或者幾乎沒有小刺的魚，像銀魚、鱈魚、龍利魚就是不錯(cuò)的選擇。

2、高DHA低汞的魚

一般來講，深海魚中的DHA含量較河魚而言更高，但并不是所有的深海魚都適合，比如像大耳馬鮫、金槍魚、方頭魚等。

這類海魚體內(nèi)含汞量較高，不管通過何種烹飪方式都無法將其“剔除”，如果寶寶食用過多，會(huì)導(dǎo)致腦部神經(jīng)發(fā)育受損，不利于智力發(fā)育。

建議寶媽可以給寶寶多吃這些高DHA低汞的魚： 白鮭、黑海鱸、龍利魚、鱈魚等。

這一類魚最適合讓寶寶吃，因?yàn)镈HA又稱為“腦黃金”，對(duì)促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育大有裨益，能讓其智力贏在起跑線上。

這一類魚最適合讓寶寶吃，因?yàn)镈HA又稱為“腦黃金”，對(duì)促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育大有裨益，能讓其智力贏在起跑線上。

【幸孕說】無論是從傳統(tǒng)食補(bǔ)，還是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來講，寶寶多吃魚對(duì)大腦及身體的健康發(fā)育大有裨益，家長每周可以做上2-3次，為寶寶的健康成長助力。

【今日一問】各位寶媽平時(shí)都給孩子吃什么魚呢~寶寶更喜歡哪種做法呢？