原標(biāo)題：孩子愛吃的一種“健康零食”，正傷害他們的身體，家長快扔掉

孩子愛吃的一種“健康零食”，正傷害他們的身體，家長快扔掉

文 | 幸孕姐（高級母嬰護(hù)理師，原創(chuàng)不易，請勿抄襲）

如今市面上的零食越來越豐富，深受小朋友的喜歡，但小朋友的零食掌握在家長手中，因此為了得到家長的喜愛和信賴，商家用了很多的“障眼法”。

這也讓一些認(rèn)為自己給孩子購買了健康零食的家長，被蒙蔽，結(jié)果讓孩子吃下了對他們身體有害的零食。

本文配圖均源于網(wǎng)絡(luò)，圖文無關(guān)

各種所謂的“健康零食”中，最受家長信任的，當(dāng)屬蛋黃派了。

蛋黃派是幾代人的回憶了，很多人覺得它有奶油、雞蛋、牛奶，應(yīng)該屬于 難得有營養(yǎng)的一類零食。

可家長不知道的是，蛋黃派其中的反式脂肪正在傷害小朋友的身體。

可家長不知道的是，蛋黃派其中的反式脂肪正在傷害小朋友的身體。

什么是反式脂肪？

反式脂肪其實(shí)是被精煉過的，味道更好的不飽和脂肪。

而不飽和脂肪一般是從植物中提取的，它的 營養(yǎng)豐富，比飽和脂肪酸（動(dòng)物油脂）更利于人體的健康，而且更便宜。

但不飽和脂肪的味道沒有飽和脂肪的好，為了賺錢、節(jié)約成本、延長食物保質(zhì)期的商家會(huì)將不飽和脂肪不完全 氫化、精煉，生產(chǎn)出人造反式脂肪，讓人對它的味道欲罷不能。

但這樣一種受顧客和商家歡迎的東西，卻遭到了各個(gè)國家的封禁。

美國于2018年宣布，禁止商家出售含人造反式脂肪酸的食物，不過他們將允許將 低于0.5g反式脂肪酸的食品被標(biāo)為“零含量反式脂肪酸”。

我國則允許將 100g或100毫升反式脂肪酸含量低于0.3g的食品，標(biāo)為反式脂肪含量為0。

這是因?yàn)槿嗽斓姆词街�肪可以被禁止，但是自然界存在的不行，比�?牛在反芻飼料時(shí)會(huì)產(chǎn)生少量反式脂肪。

世界衛(wèi)生組織在2018年建議，希望在2023年的時(shí)候，全球能夠清除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪。

世界衛(wèi)生組織在2018年建議，希望在2023年的時(shí)候，全球能夠清除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪。

反式脂肪會(huì)對人體產(chǎn)生什么樣的危害呢？

日本在2002年到2012年對一千六百多名60歲以上沒有患老年癡呆癥的老人進(jìn)行血液分析和飲食調(diào)查。

日本在2002年到2012年對一千六百多名60歲以上沒有患老年癡呆癥的老人進(jìn)行血液分析和飲食調(diào)查。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有患老年癡呆癥的老人，血液中人造反式脂肪的濃度比較低，平時(shí)飲食中對此的攝入比較少。

美國則通過調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)了反式脂肪對 人體心臟的危害。

除此之外，它還可以導(dǎo)致 人體肥胖，誘發(fā)各種嚴(yán)重的身體問題，比如 生育、血液、血糖類的。

孩子食用，還有早熟的風(fēng)險(xiǎn)。

而我國每天平均食用反式脂肪的量大概為 0.39g，比西歐國家要多很多，可以說對孩子的身體造成了威脅。

生活中的哪些食物會(huì)給孩子帶來反式脂肪的威脅呢？

蛋糕、餅干

蛋糕、餅干這類的零食，是反式脂肪的最大來源。因?yàn)檫@些食物里面含有大量的 人造黃油、人造奶油、植物奶油、代可可脂、奶精、麥淇淋等富含人造反式脂肪的成分。

就如上文提到的蛋黃派。

家長在為孩子購買零食時(shí)，一定要看清配料表，出現(xiàn)這幾種成分就不要買了。

即使反式脂肪含量被標(biāo)為0，也不可相信，前文說過， 0不代表無。

奶茶、咖啡

有存在 奶精的風(fēng)險(xiǎn)。

薯片

薯片中反式脂肪的來源主要是 精煉植物油、氫化植物油，或 普通植物油高溫復(fù)炸產(chǎn)生的。

油炸食品

家庭和商家生產(chǎn)的油炸的食品，如果將食物反復(fù)油炸，油一直不換，也會(huì)產(chǎn)生反式脂肪。

因?yàn)橹参镉驮?30℃-250℃下高溫處理2小時(shí)，就能產(chǎn)生反式脂肪酸了。

因?yàn)橹参镉驮?30℃-250℃下高溫處理2小時(shí)，就能產(chǎn)生反式脂肪酸了。

即使沒有反式脂肪酸，甜食和油炸食品，孩子還是需要少吃，它們?nèi)菀资谷?上癮、長胖，對身體實(shí)在沒有好處。

收藏

舉報(bào)