菊花魚片湯

食譜原料

菊花100g，鯇魚(草魚)肉 300g，冬菇 50g，姜1茶匙(5g)，蔥2茶匙(10g)，料酒2茶匙(10ml)，鹽 1茶匙(5g)

制作方法

1、將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分;

2、魚肉切成3厘米見方的魚片;

3、姜切片，蔥切段。冬菇切片;

4、湯鍋內(nèi)加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開后下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟后;

5、撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽即可。

適用人群

7-9月嬰兒

健康提示

鯇魚肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅(qū)風平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養(yǎng)腎。此菜可以消除口干口苦，咽喉不適，預防熱氣。