胡蘿卜牛肉飯的做法你知道嗎?胡蘿卜牛肉飯?jiān)趺醋?本文將詳細(xì)介紹如何做胡蘿卜牛肉飯。

食譜原料：

粳米100克，小胡蘿卜半條，牛里脊肉50克、熟筍、草菇各25克，洋蔥1個(gè)，蔥1根，油、鹽、濕淀粉適量.

制作方法：

1、蔥洗凈、切3厘米小段。洋蔥去皮、洗凈、切絲。草菇洗凈、去蒂，切片備用。

2、牛肉切薄片，放入熱油鍋中汆至肉色變白，撈出，鍋中留3大匙油繼續(xù)燒熱，爆香蔥段，放入洋蔥，加入熟筍、草菇及小胡蘿卜拌炒。

3、最后加入牛肉勾芡，即可盛起，淋在白飯上即可。

健康提示：

牛肉含豐富的鐵和鋅，對(duì)發(fā)育中的寶寶是非常重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵，對(duì)腦部神經(jīng)和智力發(fā)育，是重要的營(yíng)養(yǎng)。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

粳米也是大米的一種，粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。