制作：

1. 草魚宰殺治凈，片取凈肉切片，加入精鹽、油拌勻;

2. 雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中;

3. 燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7 分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續(xù)蒸3 分鐘，利用余熱?h2 分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。

菜品口感：嫩滑清香。

食用方法：適合中餐、晚餐食用，四季皆宜。

學(xué)齡前時(shí)期是兒童大腦發(fā)育和智力成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，所以我們一定要為寶寶加滿油。加油的方法就是多給寶寶吃一些魚肉啦。不過一般魚的做法就那么幾種，吃來吃去，寶寶也會(huì)覺得不耐煩，慢慢的就會(huì)對(duì)吃魚產(chǎn)生抵觸情緒，而當(dāng)你學(xué)會(huì)了這道魚片蒸蛋之后，這種問題就不會(huì)發(fā)生了。這款魚片蒸蛋具有三個(gè)顯著的特點(diǎn)，第一個(gè)就是結(jié)合了魚肉和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)孩子成長(zhǎng)非常有利，再者就是口味獨(dú)特，寶寶一定會(huì)喜歡。三是其外觀漂亮，這對(duì)孩子來說是很具有吸引力的。