家里的寶寶缺鋅!這一直是個困擾著家長的問題。如今生活水平不低，家長給寶寶吃得好，補得及時。怎么還會缺鋅呢?其實你可能不知道，吃米是會造成缺鋅的重要原因之一，所以南方的孩子更容易缺鋅。

南方的孩子更容易缺鋅

   
    美國willing生物醫學集團生物制藥研究中心柴雨力博士對此解釋說，主食是造成這種情況的重要原因。大多數人主食吃米、吃面已經是一種習慣，但實際上，在米面中存在一種叫做植酸的物質，它能夠與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收，導致缺鋅，少年兒童缺鋅就會影響正常發育。

　　不過，存在于主食中的植酸也有一個特點，如果把它發酵，植酸就會減少，不再對鋅的吸收產生影響。因此，吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。

　　在我國，南北方的飲食習慣不同，就能看到很明顯的對比：習慣吃饅頭的北方人長得比較高，而習慣吃米飯的南方人則相對矮一些，這在一定程度上跟鋅的攝入量有關。另據調查，吃面包的西方人，缺鋅狀況就相對較少。

　　所以，家長喂養孩子的時候，不能完全按照自己的生活習慣。即使在南方，也要經常做些面食給寶寶吃。吃米是會造成缺鋅的重要原因，知道后，要改正哦。