生活中愛吃肉的人不在少數，大部分人幾乎天天都離不開肉，不管是雞鴨魚肉，還是豬牛羊肉，只要有肉吃，飯就能香噴噴的。有少部分人奉行素食主義，每天以吃素為主，凡是和肉沾上邊的食物都不靠嘴。長此以往，這兩種人到底哪一種身體更健康？今天就來和大家分析一下。

吃肉的人，意味著身體不健康嗎？

愛吃肉確實對身體有害，尤其是豬牛羊肉等紅肉。紅肉的最大危害就在于致癌性，世衛組織早已將紅肉列為2A類致癌物。長期吃紅肉，紅肉中存在的大量脂肪，也可能增加血管的粘稠度，尤其是采用煎炸熏烤等方式烹飪的紅肉，其危害性更大。古人講肉生痰濕，其中的肉指的其實是豬肉，長期吃豬肉存在的問題就是痰濕過重，其顯著的表現就是牙齒上有深深的齒痕印記。

但吃肉對身體的這些危害，基本停留在理論層面。身體健康的情況下，老年人一樣可以放心吃紅肉，更別提吃雞鴨魚肉等白肉了。只要將肉類的攝入量嚴格控制在每天七十五克以內，吃肉給身體帶來的危害基本不會出現。相反，紅肉中含有大量的鐵元素，是補充鐵元素的有效途徑，缺鐵性貧血的女性，可以通過吃紅肉來調理。

肉類中也含有豐富的蛋白質，以及素食中不存在的其他營養物質，能夠滿足機體對養分的不同需求，從而提高身體的抗病能力。老年人對體重的要求要更高，適當的肥胖有利于健康，而脂肪的來源一樣要靠紅肉來補充。

綜上所述，只要每天正常吃肉，總的肉類攝入量不超過75克，吃肉產生的好處遠遠大于吃肉的危害。

堅持吃素食，真的對身體好嗎？

奉行素食主義確實對身體有好處，身材不會過于發胖，就能規避一些慢性疾病，對預防心腦血管等方面的問題有著好處。素食中所含有的膳食纖維也更為豐富，能潤腸通便，提高自身的消化能力。其中的豆類、十字花科類蔬菜、紅薯等薯類食材，所含有的養分也較為均衡，可以彌補不吃肉所缺失的營養物質。

不過，長期吃素食，只有在遵循種類豐富的原則下，才能維持養分的均衡攝入，而大部分中國人的飲食并不均衡，選擇的蔬菜瓜果類食物并不全面，便會造成營養不良的結果。尤其是會缺少肉類中所含有的蛋白質、礦物質等營養物質，致使免疫力下降，身材過于消瘦，女性則多表現為貧血等問題。如此一來，長期堅持吃錯誤的吃素食方式，只會加速身體的衰老，對健康也百無一用。

正常人不存在宗教信仰問題，完全沒有必要忌諱吃肉。作為食物之一，肉類既可以豐富營養種類，也可以調節口味，使得飲食不至于單調。但在肉類的選擇上并不建議人們多吃紅肉，尤其不能選擇吃野味，烹飪時也要徹底煮熟。

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