現(xiàn)在天氣是越來越熱了，那么在這個(gè)時(shí)候很多人都是特別喜歡吃夜宵的，特別是我們?cè)诠ぷ髁艘惶熘蠛腿搴糜丫墼谝黄鹑緮偦蛘呤谴笈艡n品嘗各種各樣的美食，吃著烤串，喝著啤酒生活也是特別愜意的，那么在這個(gè)時(shí)候夜宵攤上有一種食物就非常的受人喜歡，那就是炒田螺。炒田螺時(shí)，學(xué)會(huì)這一招，和“寄生蟲”說拜拜，吃著放心，更入味。

炒田螺確實(shí)是非常好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的高，但是我們大家都知道，田螺里面有一些寄生蟲，這讓人們吃起來也是非常擔(dān)憂的。對(duì)于很多人來說，在外面吃田螺的時(shí)候總是會(huì)擔(dān)心各種各樣的問題，這樣的田螺是否有將它清洗干凈呢？或者說是在制作的時(shí)候，有沒有放上一些其他的食品添加劑呢？如果你總是擔(dān)心各種各樣的問題的話，我建議我們還是自己在家里面制作炒田螺，這樣的話吃起來也會(huì)更加的健康衛(wèi)生，當(dāng)然自己在家里面制作炒田螺的話，田螺里面的寄生蟲同樣也是非常多的，必須要將它有效的去除掉這樣的話，吃起來才會(huì)更加的放心。

首先我們把田螺的尾部用鉗子將它剪掉，尾部剪的越大越好，這樣的話清洗起來會(huì)更加的方便，同時(shí)也能夠清洗的更加干凈，在制作的時(shí)候才能夠更加的入味，它的尾部中有很多的細(xì)菌和寄生蟲，我們只要把它的尾部清洗干凈之后，然后用清水清洗干凈，接著再將它放在鹽水中浸泡上5分鐘，這樣的話就能夠有效的去除掉田螺里面的寄生蟲，接著在將它用清水清洗幾遍，直到水不渾濁為止。

等到田螺清洗干凈之后，我們將它放在熱水中進(jìn)行焯水再焯水的時(shí)候在里面加入一些料酒，能夠有效的去除它的腥味，然后煮上兩三分鐘將田螺撈出來，再次清洗干凈，在鍋中放入適量的熱油，等到油熱的時(shí)候我們將干辣椒，大蒜，青花椒和泡椒放在鍋中，進(jìn)行煸炒出香味之后，再把瀝干水分的田螺放在鍋中進(jìn)行翻炒一分鐘，加入適量的清水進(jìn)行燜煮三分鐘然后再加入一些食鹽胡椒粉，生抽醬油繼續(xù)翻炒，最后加入一些八角粉和一些水淀粉，大火收汁就可以出鍋了。按照這樣的方法制作出來的炒田螺不僅非常的好吃，而且也是沒有任何細(xì)菌的，我們吃起來也會(huì)更加的放心，你們學(xué)會(huì)了嗎？今天就給大家分享到這里了，有什么不同的觀點(diǎn)和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關(guān)注我吧。