年關將至，過年氣氛越來越濃厚，很多人都在搶購漂亮的豬肉，忙著腌臘肉、灌香腸、炸丸子，雖然豬肉價格一路飆升，但依然阻擋不了消費者的熱情，在我們這里，沒有臘味，就相當于沒有年味，臘味不僅能款待客人，還能走親訪友，這是最實在的禮品，昨天買豬肉的時候，發現一個奇怪現象，有的豬肉蓋了紅色印章，有的豬肉蓋了藍色印章，而且這種印章很難清洗干凈，這種肉可以放心食用嗎？帶著這種疑問，我查閱了資料，又詢問了業內人士，終于得出了一致答案，下面我們來看看到底是咋回事？

藍色印章是什么？

豬肉章其實是一種國家檢疫印章，在豬肉還沒有屠宰的時候，由專門的防疫部門，加蓋的動物檢疫印章，有了這個藍色印章，證明豬肉沒有問題，可以流通到市場，以及其他場所，印章代表著動物產品檢疫合格證明，和肉品品質檢驗合格證，凡是經過屠宰的豬肉，都必須經過這道手續，一般代表三個意思，定點屠宰場名稱，生產日期，檢疫合格。

藍色印章有幾種？

藍色印章證明豬肉沒問題，那是不是可以放心購買，大家注意了，購買的同時，還應該看清楚印章字體意思，因為印章不止有經過檢疫和肉質檢測，還有其他的意思。

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