冬天天冷又干燥，要多吃這4種含水高的蔬菜，營養豐富，增強抵抗力。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

冬天的天氣非常寒冷，而且空氣也非常干燥，所以今天我就分享給朋友們，4種含水量高的蔬菜，多吃之后能補水而還能增強抵抗力，接下來就把這4種含水量高的蔬菜，以及它們各自好吃的做法，分享給您。

1、油麥。

油麥可是冬天的蔬菜中，含水量比較高的一種蔬菜，不管是生吃還是燙熟之后，炒一炒，味道非常鮮香，補水還能增強抵抗力，接下來就把一道特別好吃的蒜蓉炒油麥做法，分享給您。

油麥切段后，水開后下鍋燙個五秒鐘后，立刻倒出來，鍋里放點底油，抓上一大把蒜末炒香，接著把油麥下鍋，放點精鹽雞精，味精，大火翻炒個10多秒，就可以出鍋裝盤了，口感脆嫩，含水量特別高，補水還能增強抵抗力，你也趕緊去試試吧。

2、青蘿卜。

青蘿卜也是冬天的蔬菜中，含水量非常高的一道菜，多吃既能補充水分，還能增強抵抗力，接下來就把一道特別好吃的，青蘿卜炒粉條做法分享給你。

紅薯粉條提前溫水泡發好，鍋留底油，先把切好的青蘿卜絲下鍋，大火翻炒一分鐘，然后放點蠔油生抽，老抽精鹽，雞精味精調味，接著把泡好的紅薯粉條下鍋，再淋點老抽，再次大火翻炒一分鐘，就可以出鍋了，青蘿卜水分含量高，口感脆嫩特別香，你也趕緊去試試吧。

3、生菜。

生菜，也是冬天中含水量比較高的蔬菜，不管是用來蘸醬吃，或者簡單的炒一炒，味道非常香，接下來就把一道特別美味的，蠔油生菜做法，分享給你。

生菜清洗干凈后，水開后放上一勺鹽，這樣燙出的生菜更加翠綠，然后把生菜下鍋，燙個十秒鐘后倒出來，攥干水分擺在盤中，鍋留底油，放上蔥姜蒜末炒香后，放上一勺蠔油，再放點生抽老抽，然后加入一勺清水，放點精鹽雞精白糖調味提鮮。

水開后勾點水淀粉，再淋點香油，把它澆在生菜上，就可以吃啦，口感濃郁，含水量高，補水還能增強抵抗力，你也趕緊去試試吧。

4、白菜幫。

白菜幫也是冬天里面，水分含量高的一道青菜，既能補水還能增強抵抗力，用我這個辦法，做出的醋溜白菜，既補水還能增強抵抗力，絕對比你之前做出來的好吃。

首先把白菜幫片成薄片，鍋留底油，啥也不放，先把白菜幫下鍋煸炒一分鐘，然后倒出來，這樣白菜幫變軟，更容易烹飪調味 然后鍋留底油，蔥姜蒜炒香后，放上點蠔油陳醋生抽，精鹽雞精味精，然后把白菜幫下鍋，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤啦，口感豐富，水分含量高，補水還能增強抵抗力，你也趕緊去試試吧。

總結:

怎么樣朋友們，看完文章，這次知道，冬天，天冷又干燥，應該多吃哪4道，水分含量高的蔬菜了吧，就是上面的這4道，如果您愛吃，就按照上面的做法照做即可，文章干貨很多，記得點贊收藏保存好，咱們下期見。

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