首先我們把肉放到盆子中。然后往里面加入一勺食用鹽，加鹽可以減少解凍肉的解凍時間，把鹽均勻的撒在表面上，然后加入適量的清水。這里要說明一下，一定要加冷水，千萬不能加熱水。水位沒過豬肉就行，在往肉里面加入適量的白醋，白醋有很好的殺菌作用，在解凍的時候加上一點軟化解凍肉，并且還可以去除腥味，放這一旁浸泡10分鐘左右。

大概泡了10分鐘左右，這會的豬肉已經可以拉開來了，然后豬肉里面還有一點硬，但是表面已經變軟了，這時我們把肉放在案板上給它切成小塊，因為肉最里面還是有點硬的。

再次把切成小段的肉放進水里面，這個水里面什么都不用放，放在一旁浸泡兩分鐘左右。

兩分鐘過去，切口已經變軟了，這會可以把它取出來，趁著里面還有一點點硬，我們把它切成薄片，像這個時候的肉切起來是最好切，而且切的形狀也是最漂亮的。

切成片的肉，我們再次把它放進清水中淘洗一遍。肉片遇見冷水就立馬變軟。我們把它撈出來?？馗伤菥涂梢猿床肆?，這樣解凍的肉非常的簡單方便，而且這樣解凍出來的肉也非常的新鮮，就跟剛買的一樣，經過多次的沖洗處理，這里面大部分的血水已經處理掉了，非常的干凈。

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