現(xiàn)在肉類(lèi)是很多人生活中很常見(jiàn)，豬肉也是很多人最喜歡的選擇，因?yàn)樗锩娴牡鞍缀糠浅６啵灿泻芏酄I(yíng)養(yǎng)，所以在平時(shí)多吃一些豬肉的話(huà)，也會(huì)使得自己的身體好很多，在你們購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)是不是發(fā)現(xiàn)有些豬肉上面會(huì)有一些印章，這些印章的顏色和形狀都是不一樣，有些豬肉上面是紅印章，有一些上面是藍(lán)印章，而且這些印章的形狀都是非常奇特。那么在買(mǎi)豬肉時(shí)，選蓋“紅色”還是“藍(lán)色”印章的？看完你就懂了。

首先一般在市場(chǎng)上面看到的印章是紅色和藍(lán)色的，一般蓋著藍(lán)印章的豬肉都是公豬，蓋著紅印章的豬肉，一般都是母豬，這兩個(gè)價(jià)格之間也是有著較大的差異，母豬肉吃到嘴里會(huì)感覺(jué)肉比較硬，而且在燒的過(guò)程中可能要花更多的時(shí)間，吃到嘴里，口感也感覺(jué)一般，紅色印章豬肉最好不要買(mǎi)。

也有一些是豬肉，上面有著圓形印章，如果你看到這個(gè)印章，就代表這個(gè)豬肉已經(jīng)經(jīng)過(guò)了檢查，它是一個(gè)合格的肉類(lèi)可以使用。如果你發(fā)現(xiàn)只有上面的印章是三角形的話(huà)，那么就代表這個(gè)豬肉是要經(jīng)過(guò)高溫消毒才能售賣(mài)的，要不然這種肉是不可以去食用。

還有一種就是x型的印章，一般擁有這種印章。那就代表這種豬的肉質(zhì)是不好的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)，如果你在市場(chǎng)上面發(fā)現(xiàn)了這種豬肉的話(huà)，可以向部門(mén)投訴。

方形和橢圓的印章一般都代表著這個(gè)豬肉是煉工業(yè)油，也是不可以直接食用，如果你發(fā)現(xiàn)了，也是可以向部門(mén)投訴。一般在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，大多數(shù)印章都是圓形，這種也是代表著豬肉是合格，可以食用，所以，在我們購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，最好挑選圓形印章，并顯示藍(lán)色印章的豬肉，一般豬肉上面的這些印章是用色素做成的，很難擦掉，但吃了之后對(duì)身體的影響也并不是很大。如果是造假的印章的話(huà)，那么它用手一摸就很容易擦掉了，你也可以通過(guò)這個(gè)來(lái)辨別豬肉的品質(zhì)。

你們想購(gòu)買(mǎi)一個(gè)好的豬肉時(shí)，就可以先看一下豬肉的肉質(zhì)，一般新鮮的豬肉，它的肉是非常有彈性，而且顏色非常的有光澤，第二個(gè)方法就可以先聞一下豬肉氣味，一般新鮮的肉，它的味道也比較純，可能會(huì)稍微有點(diǎn)腥味，但是如果是不新鮮的豬肉，那么它聞起來(lái)有點(diǎn)臭。第三個(gè)方法就是用手觸摸肉的表面，新鮮的豬肉，它用力按下能快速恢復(fù)原狀，而不是新鮮的肉，可能你用手觸碰時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到黏手！

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