六、孕婦早期營(yíng)養(yǎng)食譜：海米醋熘白菜

菜品：海米醋熘白菜

工藝：醋溜

口味：酸甜味

類別：孕婦食譜清熱解毒調(diào)理便秘調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：白菜700克

輔料：蝦米10克

調(diào)料：花生油50克胡麻油5克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克味精1克淀粉(豌豆)8克料酒5克各適量

制作工藝

1.將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。

2.炒鍋上火，放油燒熱，下水發(fā)好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時(shí)，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

相關(guān)人群

適于4～6個(gè)月的孕婦食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

食譜相克

蝦米：1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;

2.不宜與豬肉同食，損精;

3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4.忌糖;果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

小提示：

要知道孕期飲食營(yíng)養(yǎng)的重要性，一款營(yíng)養(yǎng)又美味的食譜，會(huì)給準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康加分哦!