原標題：4種“營養菜”，農村遍地是，城里高價搶著買，農民卻當成雜草！

農村地區野生植物分布廣泛，即便在道路旁邊我們也可以看到許多不同品種的野生植物。這些植物數量繁多，常年生長在田地以及田埂撒花姑娘。許多人認為這些野生植物并不值錢，殊不知其實很多植物價值非常珍貴。這些在路邊生長的野草，很多都是野生蔬菜。雖然吃起來的味道不如普通蔬菜，但依然擁有著豐富的營養物質。今天我給大家也帶來了幾種農村常見的野草，雖然去到農村隨處可見，但很少有人關注。一旦放到城市中那都是被人搶著購買，不僅營養價值高，而且還可以治療高血壓，功效神奇。

灰灰菜

首先給大家即將分享的野菜名為灰灰菜，這種野菜主要集中于田地中，昔日灰灰菜生長的時候都是成片而生，是以前非常著名的雜草植物。灰灰菜的植株看似較小，但繁衍能力出色，以前常被人們拿來喂給牲畜，在當時成為了很出色的飼料。而事實上，灰灰菜其實是一種可以食用的野菜，它的幼苗以及嫩莖葉都可以食用。品嘗起來，不僅味道鮮美口感嫩滑，而且營養價值非常豐富。

經常吃灰灰菜的話，可以預防貧血，還可以促進兒童生長發育，對于中老年缺鈣人群還有著保健作用。另外，灰灰菜全株都有揮發油等特別物質，能夠預防消化道寄生蟲，去除口臭。因此，灰灰菜早已經成為了老少皆宜的美味野菜，在很多城市的餐桌上都可以見到。灰灰菜生長特點突出，決定了它的生長方式只能是野生，人工無法培育，加上其營養價值高，現在已經成為了城里人口中真正的綠色食物。

清明菜

這第二種給大家帶來的野草名為清明菜，清明菜也是一款植株矮小的野菜。平時清明菜主要集中于道路兩邊很不起眼，只有在田地中才可以看到成片生長的清明菜。清明菜對于莊稼作物的生長發育具備一定的威脅性，因此以前它被人們看到的時候總是會被清除。清明菜也被叫做鼠曲草和燕子花，不同地區對它的稱呼截然不同。清明菜植株擁有著白色棉毛，屬于菊科類的草本野生植物。

每年初春時期，人們就會去采摘清明菜，將它直接煮熟后制作成美食，香糯可口，而且還可以清炒后食用。清明菜的價值也很高，經常吃的話可以起到降低血壓的作用，對于城市患有高血壓的人群來說，清明菜無異于救命菜，見到都是搶著購買。

蒲公英

接下來要跟大家分享的這種植物就是蒲公英，它也是我們最熟悉的野生植物之一。蒲公英屬于多年生的草本類植物，植株表面呈棕褐色，每年的花果期在4-10月份，還被叫做黃花地丁以及婆婆丁。以前我們在農村見到蒲公英的時候，總是將它當作玩物對待。實際上，蒲公英也是一種可以食用的野生蔬菜，而且在農村的食用歷史非常悠久。最常見的食用方法就是通過蒲公英的嫩莖葉去包餃子吃，而且它還能拿來入藥使用。

蒲公英作為一種藥用植物，可以起到清熱解毒的突出功效。另外，經常吃蒲公英的話，還可以利尿以及抗壓，諸多好處等你慢慢感受。現在在城市里，蒲公英也是很受歡迎的蔬菜。想要獲得蒲公英并不容易，只有去農村才可以采到。

薺菜

最后這種植物就是薺菜，它的長相和蒲公英有些類似。這兩種野生植物的嫩苗長相很像，許多人都常常把他們誤認為是相同品種的植物，例如薺菜以前也經常被拿來包餃子。薺菜同樣在古代就被人們開始采摘食用，發展至今成為了很多地區的傳統美食。薺菜與蒲公英一樣，皆是藥食兩用植物，人們常常在初春來臨之際，去到農村采摘食用。