原標題：健康悅讀|購買預包裝食品，多留意營養信息

《新發傳染病健康安全防護公眾指南》連載19

購買預包裝食品，多留意營養信息

編著：中華預防醫學會

名譽主編：徐建國

主編：楊維中 梁曉峰

副主編：董小平 施小明

出版社：人民衛生出版社

（1）“配料”：“配料”內容中，可以獲得食物的原料、輔料、食品添加劑等信息，如是否添加了氫化植物油、人造黃油、蔗糖、鹽等。

（2）“營養成分表”：“營養成分表”是一個包括3列內容的表，第一列項目包括按照國家標準要求強制標識的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉五大類營養素名稱；第二列是100克該食品中上述五類營養素的含量；第三列是營養素參考值百分比。這列很重要，意思是如果吃了100克該食品，就可達到這種營養素每日推薦量的百分比，因此這個比例幫助你掌握這個食品每天吃多少合適。

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