如何保證兒童營養均衡?雖然現在生活條件好了，但是還是有很多孩子由于各方面的原因，存在營養不良的情況。比如邊看電視邊吃飯、食物單調、烹調不可口、餐桌氣氛不良都是學生偏食的重要原因。那么如何保證兒童營養均衡?母嬰專家指出，父母需要提高烹飪水平。

營養不良的危害?

易致骨骼畸形和消化道疾病

偏食造成營養不平衡，繼而導致缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，疾病也隨之產生。冷剛介紹，偏食的孩子飽一頓、饑一頓，易造成胃腸功能紊亂，影響消化吸收。同時，偏食可使食欲減退，久而久之可致營養不良及營養性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

偏食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物，或不吃胡蘿卜、西紅柿、綠色蔬菜等，會因為維生素A缺乏而致夜盲癥。愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，體內缺乏維生素C容易致壞血病。輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關節腔內及肌肉內出血。不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素D的食物，可致維生素D缺乏，如不及時補充與治療，輕者嬰兒多汗，夜啼，重者可抽風，并引起骨骼畸形，如“雞胸”、“O”型或“X”型腿等。