香菇與此物是天生的“克星”，不能共同食用，現在知道還不晚

香菇又稱香蕈、香茵、冬菇，木腐性傘菌。香菇是菌類中最好的蘑菇，素有“植物皇后”之稱。它不僅味道鮮美，香氣沁人，而且營養豐富，也是人們鐘愛的美味之一。

香菇香氣沁人，味道鮮美，營養價值豐富，因此被大家稱為“植物皇后”。香菇中的水提取物對體內的過氧化氫也有一定的消除作用，因此有延緩衰老的功效。常吃香菇還可以提高機體免疫力，通過實驗證明，香菇多糖可以有效提高小白鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可以促進T淋巴細胞的產生，并且提高T淋巴細胞的殺傷活性。

香菇嘌呤(又稱香菇素)它不僅能夠降低有害的膽固醇，并且對心血管系統有良好的保護作用，還可以有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓有很不錯的效果。香菇中的維生素、礦物質，特別是b族維生素和麥角固醇的含量是相當的豐富，對預防軟骨病和佝僂病有很好的效果。

香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

香菇的食用禁忌鵪鶉蛋是不能和香菇一起食用的，當鵪鶉蛋和香菇一起食用時會產生一種物質，這種物質容易使食用者的面部生長黑斑，不利于皮膚健康，所以說，我們一般不建議香菇和鵪鶉蛋一起食用。

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