螃蟹很受大眾的一種食材，也是常出現在餐桌上的一道美食，味道美味還有抗癌作用！特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有“七尖八圓”之說。它全身都是寶，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，具有低毒性免疫激活性質，還能可抑制癌細胞的增殖和轉移。

螃蟹含有大量蛋白質、維生素和微量元素等營養成分，不僅可以滋養身體，而且經常吃具有排毒和抗癌保健作用。螃蟹含有精氨酸，可以促進身體的能量平衡，幫助體內毒素排泄。還具有抗癌！

螃蟹螃蟹的肉不僅美味，對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效，過敏體質的人要及時遠離它。對海鮮過敏的人還真不少。不乏對螃蟹過敏的人。輕度過敏會起紅疹子，重度過敏害人性命！

螃蟹在中醫上有散血之說，早早孕吃了螃蟹后會引起流產。因此早期孕婦不要吃螃蟹，應該等胎兒穩定后食用少量螃蟹！，多吃一口就會“短命”！