茼蒿煎餅

用料

茼蒿45g、雞蛋40g、火腿腸35g、面粉10g、油適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、油條半根

做法

1.火腿腸放在案板上切開待用。

2.洗凈的茼蒿放在案板上切碎。

3.茼蒿碎中加入面粉，打入雞蛋，加適量的料酒。

4.加適量的鹽，加適量的雞精。

5.加適量的清水，調成面糊。

6.將面糊倒入抹了油的平底鍋中，煎熟。

7.放入半根油條和切開的火腿腸，卷起來即可。

水煮巴沙魚

材料： 巴沙魚、黃豆芽、金針菇、木耳、蘑菇、圓生菜、香菜、花椒粉、青麻椒粉、辣椒面、蔥、姜、蒜、高湯、料酒、鹽、淀粉、郫縣豆瓣；

做法

1.魚肉切片，趁冷凍沒有完全化開時比較好切。用料酒、蔥姜末、鹽和淀粉把魚肉腌拌起來。

2.除生菜外的所有蔬菜都分別用加了鹽的開水焯熟，生菜撕碎一起鋪在盆底

3.炒鍋放油，燒熱后下入郫縣豆瓣，小火慢慢炒出紅油。下入蔥姜蒜片翻炒出香味。

4.加入高湯。燒開后放入腌好味道的魚片，魚片變白浮起后，連湯帶魚一起倒在鋪好蔬菜的容器里。然后在上面放花椒粉和辣椒面。

5.炒鍋燒熱油，澆在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。

花菜炒肉

食材：豬肉、有機花菜、大蒜子、干辣椒、花椒、孜然、料酒、白醋、生抽、鹽、雞精

做法：

1、把大蒜子切好，花菜切好洗凈；

2、肉切片用白醋、料酒、生抽、鹽，腌制十分鐘；

3、起鍋燒油，倒入豬肉，炒至變色；

4、鍋留余油，倒入大蒜、干辣椒、花椒，大火爆香；

5、再下花菜翻炒均勻，倒一點水加鹽繼續翻炒；

6、把肉倒入花菜中一起翻炒，加入孜然和雞精大火爆炒即可。

胡蘿卜蝦仁水餃

用料

胡蘿卜三根；蝦仁15個；雞蛋2個；木耳適量；蔥少許

做法

胡蘿卜擦絲，在油鍋里炒一下，雞蛋，木耳，蝦仁，切碎，備用

所有材料倒入一個容器里，放入少許鹽，香油，雞精，花椒面，調勻即可

第一次包水餃，樣子不好看，但是口感很好，孩子們都很喜歡吃??是口感很好，孩子們都很喜歡吃

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